最简单的酸菜白肉的做法
炖煮好后，将酸菜和五花肉盛出装盘。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味的酸菜白肉就做好了。除了前面提到的腌制时间外，还可以选择带有一点甜味的酸菜品种，这种酸菜在烹饪后会更加醇厚。在处理酸菜时，除了用清水浸泡和挤压外，还可以用淘米水浸泡。
料酒、胡椒粉 制作方法 做法一将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；坐锅点火倒入油，放葱姜、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉条，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。
首先，将五花肉和葱姜切好备用。酸菜丝则只需轻轻冲洗后攥干水分。热锅热油，放入葱姜大料爆香，随后加入酸菜煸炒。经过3分钟的煸炒，酸菜丝逐渐散发出诱人的香气。这时，加入满满一锅清水，放入五花肉。
将猪肉用清水冲洗干净。 把葱姜洗净后切成块状，同时准备好大料和干红椒。 在锅中加入适量凉水，然后放入洗净的猪肉。 将切好的葱姜和大料放入锅中，开火煮至猪肉大约七成熟，之后捞出猪肉沥干水分备用。 酸菜清洗干净后沥干水分备用。 热锅倒入适量油，放入葱姜和干红椒煸炒出香味。
酸菜白肉的做法有哪些
酸菜白肉的做法主要有以下几步：准备酸菜：先把酸菜冲洗一下，然后切丝。记得哦，酸菜帮要切得细一些，叶子部分可以切得宽一些，这样口感会更好。切好的酸菜还要用力挤干水分，让它变得干爽一些。
首先，将酸菜冲洗干净，切成细丝。切酸菜时，将酸菜帮部分切得细一些，叶子部分则切得宽一些，这样烹饪时更容易入味。切好的酸菜一定要用力挤干水分，使其变得相对较干。这样处理后的酸菜在烹饪过程中能更好地吸收调味，口感更佳。接着，将五花肉切成薄片，尽量切得大一些、厚一些，这样会使酸菜更加美味。
焯水：锅中加水烧开，放入五花肉片，加入几片姜和少许料酒，去除腥味，焯水至肉片变色，捞出沥干水分。炒酸菜：锅中加油烧热，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜片和大蒜片炒出香味。接着加入酸菜丝，翻炒均匀，可以加入少许白糖提鲜。
准备所需材料：酸菜400克、五花肉500克、葱1棵、姜5片、花椒少许、大料1个、桂皮1小块、白芷1片、香叶2片和适量的盐。
炖煮好后，将酸菜和五花肉盛出装盘。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味的酸菜白肉就做好了。除了前面提到的腌制时间外，还可以选择带有一点甜味的酸菜品种，这种酸菜在烹饪后会更加醇厚。在处理酸菜时，除了用清水浸泡和挤压外，还可以用淘米水浸泡。
酸菜白肉的做法-酸菜白肉如何做
1、酸菜炖白肉的制作方法如下：准备食材：东北酸菜五花肉腌酸菜的汤汁小葱姜处理五花肉：将五花肉与姜片一同放入冷水锅中，煮开后继续煮几分钟，以去除血水。捞出五花肉，冲洗干净后，重新放入冷水锅中，加入葱和姜，煮开。炖煮五花肉：转小火，继续炖煮五花肉约半个小时，直至肉质变软。
2、酸菜白肉的做法如下： 准备五花肉和酸菜作为主料。 将五花肉清洗干净后，放入冷水中煮沸，加入料酒、葱、姜、花椒和大料，煮至肉熟透。 肉煮熟后捞出，晾凉后切片。 将酸菜切丝，葱姜切末备用。 热锅加油，爆香葱姜末后，加入酸菜煸炒，直至酸菜味道散发出来。
3、炖煮好后，将酸菜和五花肉盛出装盘。可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀，这样一道美味的酸菜白肉就做好了。除了前面提到的腌制时间外，还可以选择带有一点甜味的酸菜品种，这种酸菜在烹饪后会更加醇厚。在处理酸菜时，除了用清水浸泡和挤压外，还可以用淘米水浸泡。
