螃蟹公的好还是母的好,怎么区分公母?
1、螃蟹吃公的、母的都好。螃蟹无论是母的还是公的，其中主要含有都是蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、叶酸、钠、镁、磷、钾、钙、铁、锌、碘、维生素BB维生素C、维生素D、烟酸等营养成分，所以在营养价值上是没有什么区别的。
2、母蟹：膏黄香甜、营养丰富 相较于公蟹，母蟹在春天并不是最肥美的季节。但对于喜爱膏黄的人来说，母蟹无疑是更好的选择。春季的母蟹卵巢发育成熟，蕴含着丰富的卵黄。蟹黄香甜软糯，入口即化，令人回味无穷。
3、可以通过看螃蟹腹部的形状来区分，螃蟹的腹部呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。母螃蟹更好吃，因为吃螃蟹重在吃蟹黄，而只有母螃蟹才有蟹黄，公螃蟹只有蟹膏，没有蟹黄，其食用口感和营养价值不如母螃蟹。
4、选择公蟹还是母蟹取决于个人口味。公蟹和母蟹都含有丰富的蛋白质和营养物质，对健康有益。公蟹的蟹膏和母蟹的蟹黄都是美味的部分，可以根据个人喜好来选择。 公蟹和母蟹的区别主要体现在腹部形状、蟹脚绒毛以及蟹黄和蟹膏的差异上。
5、母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公不含。公蟹蟹膏中则比蟹黄含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。因而一些肝功能不好的人对母螃蟹要慎吃，怕胖的则少吃公蟹。
如何区分螃蟹的公母呢?
1、分辨螃蟹公母可以从以下几个方面入手。看腹部，公螃蟹腹部的盖子较尖，呈三角形；母螃蟹腹部盖子较圆润宽大，接近圆形，这是较为直观的区分方法。观察蟹脚，公螃蟹的八条腿上都有密集的绒毛；母螃蟹只有前面两条腿上有绒毛，后面六条腿相对光滑。
2、蟹腮：状如两排“小扇子”，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
3、区分螃蟹的公母，主要可以通过观察其肚皮下方的脐掩形状来判断：母蟹的脐掩形状：母蟹肚皮中间的盖子形状为圆形，海边渔民常将母蟹称为“团脐”。对于海蟹，脐掩形状像桃子一样圆润；对于河湖蟹，尤其是母蟹，脐掩几乎覆盖了整个肚皮，使得判断脐掩与肚皮的界限变得困难，但仍可观察到其圆形特征。
怎样才能分清螃蟹的公母啊?
看腹部公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。看蟹脚母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。
区分螃蟹的公母，主要可以通过观察其肚皮下方的脐掩形状来判断：母蟹的脐掩形状：母蟹肚皮中间的盖子形状为圆形，海边渔民常将母蟹称为“团脐”。对于海蟹，脐掩形状像桃子一样圆润；对于河湖蟹，尤其是母蟹，脐掩几乎覆盖了整个肚皮，使得判断脐掩与肚皮的界限变得困难，但仍可观察到其圆形特征。
公蟹：公螃蟹的腹部为三角尖形。母蟹：母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。看蟹钳母蟹：母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛。母蟹：公螃蟹与母蟹不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。看螃蟹屁股母蟹：母螃蟹的屁股比较大。
可以用手逗弄蟹的眼睛，如果它立即有反应，就表示活力十足；或将螃蟹翻转身来，腹部朝天，如果它能迅速翻转身体说明螃蟹活力强，反之说明活力差。
具体辨别方法如下 蟹胃：在蟹黄里的“三角包”内，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。蟹肠也不宜食用。
想分清螃蟹是公是母，也可以看螃蟹的肚子，螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。
雪蟹应该怎么挑选呢
1、挑选雪蟹时，可以注意以下几点：捏蟹小爪：硬度：稍微捏捏雪蟹的小爪中段部分，如果比较硬，说明螃蟹质量较好；如果中段捏起来比较软，可能说明螃蟹品质较差，可能是商家以次充好。
2、挑选雪蟹时，可以从以下几个方面进行考虑：捏蟹小爪：方法：稍微捏一下螃蟹的小爪中段部分。判断标准：如果中段部分比较硬，说明这样的螃蟹品质较好；如果中段捏起来比较软，可能说明螃蟹的品质较差，有可能是商家以次充好。看螃蟹死活：选择标准：一定要选择活的螃蟹。
3、捏蟹小爪：在选购螃蟹的时候，可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的。但是如果中段捏起来比较软，说明这样的螃蟹比较次，可能是商家以次充好。
4、外观：观察蟹的外观是挑选新鲜雪蟹的关键。新鲜的雪蟹应该有光泽，颜色鲜艳，没有明显的斑点或瘀伤。蟹壳应该是坚硬的，没有裂痕或破损。重量：拿起蟹体，感受其重量。新鲜的雪蟹通常重量较重，这是因为它们的肉质饱满，含水量适中。如果蟹体感觉轻飘飘的，可能意味着蟹肉已经开始变质或干燥。
1月买螃蟹怎么挑选,选公还是母蟹
1、月份买螃蟹公母都可以。因为农历九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。挑选好螃蟹的方法：验肢与体连接程度 新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。
2、综上所述，1月份选择公蟹可能是一个更合理的选择。但最终决定还需根据个人口味、螃蟹的活力状态以及个人需求来定。无论是公蟹还是母蟹，只要选对了新鲜的、活蹦乱跳的螃蟹，都能品尝到美味的螃蟹肉质。
3、一月份是品尝公蟹的最佳时期。由于一月份较低的水温，螃蟹的进食量和活动量减少，这时的螃蟹身体较为瘦弱。特别是母蟹，此时蟹黄较少。因此，推荐在这个时候选择食用公蟹，因为公蟹的肉质相对较为饱满。如果是享用大闸蟹，理想的食用时间是在农历九月份或十月份。
4、四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
螃蟹公母怎么区分
腹部来区分公母：雄螃蟹的腹部呈三角形，而母螃蟹的腹部为圆形或椭圆形。 生殖器官来区分公母：雄螃蟹的生殖器官位于其腹部，由两个大的生殖肢和许多小的附属器官组成。而母螃蟹的生殖器官则位于其胸部，由一对卵巢和一对产卵器官组成。
螃蟹分公母我们可以看腹部、看底部、看脐部。 看腹部 只需要将螃蟹翻转过来，观察腹部就能轻松区分。公螃蟹腹部的壳是尖的，而母螃蟹腹部的壳则是圆形的。 看底部 我们可以观察螃蟹的底部，也就是它的生殖器官，可以轻松辨别其性别。如果生殖器官呈现出圆形，那么这只螃蟹就是母的。
区分螃蟹的公母，主要可以通过观察其肚皮下方的脐掩形状来判断：母蟹的脐掩形状：母蟹肚皮中间的盖子形状为圆形，海边渔民常将母蟹称为“团脐”。对于海蟹，脐掩形状像桃子一样圆润；对于河湖蟹，尤其是母蟹，脐掩几乎覆盖了整个肚皮，使得判断脐掩与肚皮的界限变得困难，但仍可观察到其圆形特征。
