羊肉水饺用什么菜包好吃
1、胡萝卜 胡萝卜的清甜能平衡羊肉的油腻，擦丝后焯水挤干，与羊肉混合后馅料鲜嫩多汁，颜色也好看。白萝卜 白萝卜去膻效果一流，擦丝后加盐杀水，挤干再剁碎。煮好的饺子带有萝卜的清香，适合秋冬进补。洋葱 紫洋葱或黄洋葱切末，用少量油煸炒至半透明，冷却后拌入羊肉馅。洋葱的焦香能提升整体风味，尤其适合新疆风味饺子。
2、你好，羊肉和萝卜一起包饺子好吃，正所谓：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”！萝卜的维A和羊肉的鲜香，真是绝配，呵呵 或者搞点大白菜，再加点姜末， 葱末， 花椒， 精盐， 胡椒粉 ，料酒 ，酱油， 香油， 花生油也很不错哦。
3、如果要想突出肉的鲜味，就不宜用味大的配菜。所以最好用小葱。
4、羊油渣胡萝卜馅这么拌，不论是包饺子还是烧麦 羊油渣胡萝卜馅这么拌，不仅不腥不膻，不论是包饺子还是烧麦都好吃！每到了秋冬季，家人都超级喜欢吃羊油渣胡萝卜馅饺子，感觉顿顿吃都不够。食材：羊油渣，胡萝卜，大葱，姜块，生抽，红烧酱油，蚝油，鸡精，盐，花椒面，食用油，水。
包羊肉饺子时,万万不要直接调馅!加1步,肉馅多汁,没膻味
关键步骤：此时不要直接加水，而是先摔打肉馅。将剁好的羊肉馅中加入1个生鸡蛋，然后用力摔打，摔打出黏性。打水：分次加入花椒水，继续搅打至肉馅起胶质。打水能让肉馅更加多汁。混合馅料：将羊肉馅和白萝卜混合，再加入少许的香菜末、葱油，搅匀。低温腌制：将调好的羊肉馅低温腌制30分钟，这样能让肉馅更加入味。
不要直接调馅：直接调馅容易导致羊肉的膻味无法去除，影响口感。加入花椒水：花椒水不仅能去腥增香，还能使馅料更加多汁。低温腌制：冷藏后的馅料更加紧实多汁，煮出来的饺子口感更佳。避免过多调料：调馅时不要放十三香、五香粉等调味品，以免盖过羊肉的鲜味。
想要饺子好吃又多汁，一定要打入水分，500克肉馅加入200克左右的清水。用花椒水或者清水，这样才能有效的去除羊肉中的膻味。一定要先调味再打水，千万不要弄反了。
羊肉包饺子放什么菜好吃
我认为羊肉馅的饺子配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜比较好，因为：胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是很对人喜爱的食品。茴香苗有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子，能与羊肉的鲜味很好的结合。酸菜的酸味可以中和羊肉的膻味，口感非常清爽。
羊肉、大葱、生姜、胡萝卜和洋葱是羊肉饺子馅的最佳搭配，能增加羊肉口感，让饺子的味道更加浓郁。也可以尝试羊肉和韭菜、羊肉和茴香、羊肉和香菇等搭配，为羊肉饺子带来不同的口感和味道。
羊肉馅饺子可以放的菜包括胡萝卜、韭菜、西葫芦和白菜。羊肉胡萝卜馅：羊肉与胡萝卜的搭配十分经典，胡萝卜的甜味能够中和羊肉的膻味，使得馅料口感更加丰富。制作时，需将羊肉剁成肉泥，胡萝卜切成泥状，用料酒、盐、葱、姜、蒜腌制羊肉后，将胡萝卜与羊肉混合搅拌均匀，加入适量油即可。
