教你怎么做清水西红柿鸡蛋面
1、将温水分三次加入面粉中，边加边搅拌，然后用手揉成光滑的面团，揉面约10分钟。将揉好的面团分成两份，用保鲜膜包起来醒面10分钟。煎蛋与熬汤：将锅烧热，放入植物油，打一个鸡蛋放入平底锅中，慢慢煎成七成熟的荷包蛋，备用。将西红柿切片，另一个鸡蛋打散。
2、首先，准备好所需食材：面粉500克，温水200毫升，鸡蛋2个，番茄1个，适量的盐和植物油。接着，将面粉和温水按一定比例混合，边加边搅拌，揉成光滑的面团。揉面约10分钟后，将面团分成两份，用保鲜膜包裹醒面10分钟，使面团更加柔软易操作。在平底锅中加热植物油，打入一个鸡蛋白煎至七成熟。
3、准备食材： 西红柿适量 鸡蛋适量 青菜适量 面条适量 盐适量 鸡精 五香粉适量 生抽适量 陈醋适量 炒鸡蛋： 在碗中打入鸡蛋，并加入适量盐搅拌均匀。 炒锅中放入适量油，油热后将打散的鸡蛋炒熟，盛出备用。 炒西红柿： 将西红柿切成块。 倒入炒过鸡蛋的锅中，和鸡蛋一起翻炒均匀。
食材从哪里发，凉皮需要自己制作吗？没有做过餐饮...
1、制作面皮：将面糊置入小盆中，上蒸笼中火蒸至半软不沾手。用勺子刮出适量大小的面糊，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小于蒸笼笼屉大小的面皮。每一张面皮上边搽上菜籽油，如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出待凉后，一张一张分开，切成条。配制调料：将三奈、八角、香果、桂皮、花椒研成极细的粉末，配成调料面。
2、凉皮的制作全过程如下： 准备食材 主要材料：面粉、油。 辅助材料：盐、滤网、发酵剂。 和面与醒面 在面粉中加入少量盐，搅拌均匀。 加入适量的水，和成面团。面团应稍硬，不宜过软。 盖上湿布，让面团醒发30分钟左右。 洗面筋 将醒好的面团放入一个大容器中，加入适量的水，开始洗面筋。
3、洗剩下的面团即为面筋，加入酵母粉揉搓均匀，饧发后蒸20分钟至熟。蒸制凉皮：静置后的面浆分层，倒出上层清水，搅拌均匀底层淀粉。蒸锅加水烧开，盘中刷油，倒入适量淀粉浆汁，晃匀后放入蒸锅蒸23分钟。凉皮鼓起气泡即熟，取出放凉水中冷却，揭下后刷油防粘。
4、凉皮的制作全过程如下：准备食材 主要食材为面粉和油。和面与醒面 在面粉中加入少量盐，搅拌均匀后，加入适量的水，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒发30分钟左右，这样可以使面团更加柔软，易于后续操作。洗面筋 将醒好的面团放入一个大容器中，加入适量的水，开始洗面筋。
5、需要用到的食材：大家都知道凉皮主要是从面粉中提取的淀粉做成的，所以最好用高筋面粉，家里没有高筋面粉的用普通面粉也可以。少许食盐提高面团的筋道，酵母粉是洗完面团之后用来发酵面筋的。将面粉倒入干净无油的面盆中，和面之前撒入少量的食盐能让面团更筋道。
6、面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。1在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。1把做好的面皮放在一起。
西红柿煮面条怎么做好吃
1、将煮好的面条捞出，放入装有番茄汁的碗中。可以根据个人口味加入适量的黄瓜丝，增加口感和清爽感。注意事项： 番茄去皮可以更好地释放番茄红素，使汤汁颜色更鲜艳，口感也更好。 炒鸡蛋时火候要适中，避免炒焦影响口感。 煮面条时要掌握好火候和时间，避免面条过熟或过生。
2、食材：西红柿两个、面条150克、蒜末适量、青菜适量。把西红柿清洗干净，可以把皮去掉，这样更加完美，西红柿切丁儿、火腿肠切段儿。锅中倒入适量食用油，等待油烧热后，放入蒜末炒香后，倒入西红柿，炒出汤汁，一定要炒出汁，这样更加美味，再倒入清水，开始煮。
3、面条的准备：将水煮开，加入少许盐。将面条放入开水中，煮至熟透。煮面时要不时搅拌，防止面条粘连在一起。煮好的面条捞出沥干备用。 西红柿的处理：将西红柿用刀在顶部划一个十字，放入开水中焯烫一下。然后将西红柿放入冷水中，稍微冷却一下。接着用刀剥去西红柿的皮，切成小块备用。
4、方法一： 准备食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。 处理食材：将西红柿切片，柿子椒和香菇切丁，鸡蛋打散并加盐，老姜片切碎。 炒鸡蛋：锅内放油，油热后将蛋液倒入炒成蛋花，盛出备用。
5、番茄煮面条的做法如下：将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大拇指宽度大小。将大蒜拍扁。洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。待水开后，放入适量面条。
