如何辨别是不是地瓜淀粉
1、家里的淀粉可以通过观察颗粒感、颜色和质地等特征来辨认。 地瓜淀粉：地瓜淀粉的颗粒感最强，质地较为坚硬，大小不一。它的颜色偏暗灰色。这种淀粉常用于给需要造型的炸食挂糊，如炸酥肉、炸排骨、炸酥羊肉等。用地瓜淀粉炸制的食物，直接食用时口感硬脆，风味独特；而上锅蒸制后，口感软糯，色泽透明，也是制作地瓜粉条的原料之一。
2、家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。炸排骨，炸酥羊肉，用地瓜淀粉炸出来的食材。直接吃口感硬脆。
3、倒出来的粉浆继续沉淀3小时左右，观察淀粉的沉淀情况。沉淀速度快，沉淀层紧实，上层液体发青而且透明度高，这就是优质的红薯淀粉。如果沉淀速度慢，沉淀层不紧实，上层液体发黄而且浑浊，就是劣质的红薯淀粉，至少也是掺了玉米面或大米面等杂质的淀粉。
4、红薯粉的表面是不整齐的，有锯齿状，因为红薯粉里面会有面疙瘩，不好溶解，所以粉条表面会有一些凹凸不平，真正的红薯粉它的颜色却并不会太鲜亮，看起来颜色暗沉，甚至有一些不干净的感觉。反之发现粉条的表面非常的光滑，特别鲜亮，那么你就要注意一下了。
灵芝的储存方法
自然晾干或低温烘干：将新鲜的灵芝进行自然晾干或低温烘干处理，将水分含量控制在13%以下，以减少细菌滋生的可能性。密封包装：使用密封性良好的袋子将灵芝包装起来，防止空气和湿气进入，保持其干燥状态。阴凉干燥处保存：将包装好的灵芝放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，以延长其保存时间。
冷藏储存：若短期内会使用干灵芝，冷藏是不错选择。将其用密封袋或密封容器装好放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 10℃。这种方式能在一定程度上抑制微生物生长，保持灵芝品质，且取用方便，能较好保留其药用价值和口感。 冷冻储存：要是打算长期保存干灵芝，冷冻更为合适。
灵芝的储存方法主要有以下两种：真空包装保存：干燥、密封、避光：将干灵芝用真空包装好，确保其在干燥、密封、避光的环境中保存。保质期：灵芝的保质期为35年，但长期存放的干灵芝木质化程度会加重，因此一般建议保存半年到一年半时间内食用，以保证其较好的食用价值。
如果短时间储存，只需要将它装在塑料袋内密封起来，放在干燥，通风的地方就可以了。如果想长时间保存，可以先将灵芝，在锅里蒸一下，然后把贮藏物烘干，这样可以储存很长一段时间。因为灵芝本身就是在露天生长的。表面上一定有一些杂质，所以最好在开水前把它洗干净。
怎样储存灵芝最好
1、自然晾干或低温烘干：将新鲜的灵芝进行自然晾干或低温烘干处理，将水分含量控制在13%以下，以减少细菌滋生的可能性。密封包装：使用密封性良好的袋子将灵芝包装起来，防止空气和湿气进入，保持其干燥状态。阴凉干燥处保存：将包装好的灵芝放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境，以延长其保存时间。
2、冷藏储存：若短期内会使用干灵芝，冷藏是不错选择。将其用密封袋或密封容器装好放入冰箱冷藏室，温度控制在0 - 10℃。这种方式能在一定程度上抑制微生物生长，保持灵芝品质，且取用方便，能较好保留其药用价值和口感。 冷冻储存：要是打算长期保存干灵芝，冷冻更为合适。
3、现在市场上售卖的灵芝一般都是将其晒干之后进行保存售卖的，将新鲜的灵芝喜好之后将其置于干燥透风的地方保存即可，但是在保存的过程中也要防止一些虫子之类的将灵芝破坏，在平时生活中新鲜的灵芝虽然可以直接食用，但是新鲜的灵芝和一些已经被晒干的灵芝相比保质期要短的多，所以在平时生活中的话需要注意。
灵芝怎样储存防虫
1、新鲜灵芝在短期内使用，可放冰箱内暂存。如果不是短期的话灵芝最好晾干或低温烘干(温度不超过摄氏55度)收藏，并要通风，防止霉变和虫蛀。将灵芝自然条件下晾干，然后用真空包装好，干燥、密封、避光保存。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然凉干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。
2、密封保存：由于干灵芝本身就是干燥的，所以只需将其密封起来保存即可，确保保存环境干燥、防虫。晒干后密封：在保存前，如果条件允许，最好将干灵芝再次晒干，以确保其彻底干燥，然后密封保存。
3、密封干燥保存：干灵芝本身就是干燥的，因此只需将其密封起来保存即可。保存条件要保持干燥，并防虫。最好晒干后再密封保存，以确保其干燥度。使用糯米保存：如果需要长期保存，可以将干灵芝放置在一个干净的瓶子或坛子里。投入适量的用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入灵芝中。
4、使用防虫网：在灵芝种植区域设置防虫网，阻止害虫进入。 热水处理：对新采集的灵芝进行热水处理，以杀死附着的虫卵和幼虫。化学防虫法 使用杀虫剂：在虫害严重时期，可选用低毒、低残留的杀虫剂进行喷洒。 药物熏蒸：对于存储的灵芝，可进行药物熏蒸，以清除潜藏的虫害。
5、干灵芝在买回来之时，本身就是干燥，这个时候就只需要将干灵芝密封起来保存即可。干灵芝的保存条件就是要干燥，防虫，保存时最好晒干密封干燥保存。
