裸蛋糕的做法
1、准备材料 主料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、白糖70克、橄榄油45克、可可粉12克、纯牛奶40克、白醋几滴、食盐少许。 辅料：淡奶油250克、绵白糖20克、草莓6个、黑芝麻12粒、猕猴桃2个。制作步骤 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净无油无水的容器中。
2、鲜果裸蛋糕的做法如下：准备食材 主料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、橄榄油45g、绵白糖70g、牛奶45g、白醋几滴、食盐少许。 辅料：绵白糖50g、淡奶油250g、香梨1个、红布林2个、猕猴桃2个、哈密瓜适量。
3、原味裸蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：4人份蛋糕1个，淡奶油700克，细砂糖65克。 辅料：黄桃罐头1瓶，火龙果粒适量，提子适量，小芒果半个，巧克力片适量。蛋糕分片 使用分片器将蛋糕切成3片。打发奶油 将淡奶油加入细砂糖中。 使用打蛋器低速打发至九分状态。
8寸圆模裸蛋糕做法大全
1、寸圆模裸蛋糕的制作方法如下：制作蛋糕胚 打发蛋白：蛋白中加入适量柠檬汁，打至大气泡时加入1/3细砂糖；继续打至细腻状态，再加入1/3细砂糖；打至稍有纹路时，加入最后1/3细砂糖；直至打蛋器有阻力，提起打蛋器呈弯钩状态，备用。
2、淡奶油加20克糖打发到7，8分发即可。勉强可流动，因为不挤花，所以淡奶油不用完全打发。 打好的淡奶油装入裱花袋中，我用了圆形花嘴，如果没有也可以直接在裱花袋前面剪一个直径1CM左右的口直接挤。切好的蛋糕片，把顶部的一片倒过来当底。挤上淡奶油 依次码好水果。
3、在蛋糕片上抹上奶油，放上适量的芒果丁。在蛋糕的边上用圆形裱花嘴挤上圆球奶油，增添美观。重复上述步骤，将蛋糕组装好。最后，用草莓装饰蛋糕，使其更加诱人。即使不会抹面也不用担心，这样的裸蛋糕同样美味可口。将蛋糕放入冰箱冷藏定型后，就可以切一块尝尝了。
可可戚风裸蛋糕(八寸)做法大全
准备材料 主料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、白糖70克、橄榄油45克、可可粉12克、纯牛奶40克、白醋几滴、食盐少许。 辅料：淡奶油250克、绵白糖20克、草莓6个、黑芝麻12粒、猕猴桃2个。制作步骤 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净无油无水的容器中。
取1/3的蛋白与拌好的可可蛋黄糊翻拌均匀。再取1/3来翻拌。然后把拌好的可可蛋黄糊，倒入到打蛋白的盆中，充分拌匀。手法要轻要快，不要搅拌过度。倒入6寸模具中 （我用5个蛋做了2个6寸，一个切了2片，一个切了3片。
准备一个八寸的活底蛋糕模具，把饼干碾碎，黄油融化，加到饼干中搅拌均匀，模具底部铺一张油纸，把饼干碎放进去，然后压平压实。放冰箱冷藏待用。当然，奶油不是蛋糕的必须品，可以做成酸奶的淋面蛋糕，当然也可以将牛奶和融化的巧克力混合，加入吉利丁打发，来做成瀑布蛋糕鸭。
