在饭店吃过蝶鱼头,为什么没吃过蝶鱼的身体呢!
鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。西方国家购买者普遍青睐于鱼肉，对鱼头、鱼尾等部分没有相应的烹饪习惯。鱼头则被大量低价销往中国，因而在饭店很难见到以鲽鱼身体做的菜。
鲽鱼鱼身的肉质和鱼头的肉质比较：身体脂肪太多，但是鱼头却非常鲜美 。所以，一般饭店都是制作鲽鱼头，很少有鲽鱼身 另外常吃鲽鱼头，可以提神醒脑，增强记忆，提升人的大脑思维能力和分析能力。而且由于碟鱼头中含有一定的钙质，上了岁数的老年人和正在长身体的儿童是可以经常食用的，对身体很好。
发达国家尤其欧美，似乎对肉比较感兴趣，所以他们更愿意吃蝶鱼的身体部分，而国内的吃货们似乎不太挑剔，什么都吃，所以鱼头就被大量廉价地发往中国，而国内的生产冷链商，则把鱼头留下，将蝶鱼身子高价出口。据说牛羊肉也有相似情形。所以我们在餐馆里看到的基本都是蝶鱼头。
鲽鱼头的来源 现在市面上出售的鲽鱼头基本都是从国外进口的，因为鲽鱼在国外的冷水海域产量很高。外国人是很少吃鱼头的，一般都是食用鲽鱼的身子，因为鲽鱼本身刺少肉厚，而且鱼肉洁白有弹性，所以用它加工制作的食品在国外很受欢迎。鱼头做为加工鲽鱼的副产品，以前是没有几个钱的。
市场上很多地方鲽鱼头卖的居多，是因为鲽鱼大多是进口的，鱼头在国外吃的人几乎没有。只不过被“博大精深”的中国烹饪技法给发掘出来，变成了美味而已。因为我们这里水产加工企业特别多，所以市面上也经常看见各种大个的鱼头和鱼刺售卖。
鲽鱼身子是可以吃的。鲽鱼是一种深海鱼，营养丰富，口感鲜美，全身都能吃。蝶鱼生活在深海比较寒冷的海域，所以需要大量脂肪来御寒，因此蝶鱼身上的脂肪比较多，身子更多的被用做鱼油和鱼片制作。
为什么鲽鱼身子不能吃?
1、鲽鱼不吃身子的原因：鱼头在国外没人吃，售价便宜，所以很多饭店为了能够压缩成本，批发鲽鱼的头，肉贵就很少买。
2、鲽鱼身子是可以吃的。鲽鱼是一种深海鱼，营养丰富，口感鲜美，全身都能吃。蝶鱼生活在深海比较寒冷的海域，所以需要大量脂肪来御寒，因此蝶鱼身上的脂肪比较多，身子更多的被用做鱼油和鱼片制作。
3、鲽鱼的鱼身是可以吃的。因为鲽鱼生活在深海比较寒冷的海域，所以需要大量脂肪来御寒，因此鲽鱼身上的脂肪比较多，鲽鱼身子更多的被用来做鱼油和鱼片。鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。
4、鲽鱼身子能吃。鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。西方国家购买者普遍青睐于鱼肉，对鱼头、鱼尾等部分没有相应的烹饪习惯。
5、适合各种烹饪方式，如煎、烤、蒸等。少刺易食：对于一些不喜欢鱼刺的人来说，鲽鱼身子更加友好，因为其鱼刺相对较少，食用起来更加方便。营养价值高：鲽鱼身子富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。因此，不吃鲽鱼身子的说法是不准确的，实际上鲽鱼身子是一种美味且营养的食材。
鲽鱼为什么不吃身子?
鲽鱼不吃身子的原因：鱼头在国外没人吃，售价便宜，所以很多饭店为了能够压缩成本，批发鲽鱼的头，肉贵就很少买。
鲽鱼并不是不吃身子，而是其身子有特定的用途。以下是关于鲽鱼身子食用和用途的详细解鲽鱼身子可食用：鲽鱼的鱼身是完全可以食用的。实际上，在某些地区和文化中，鲽鱼身子被视作美味佳肴。特定用途：制作鱼油：由于鲽鱼生活在深海比较寒冷的海域，体内积累了大量脂肪来御寒。
鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。鱼头则被大量低价销往中国，因而在饭店很难见到以鲽鱼身体做的菜。鲽鱼的简介 鲽鱼又叫比目鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
鲽鱼为什么不吃身子
1、鲽鱼不吃身子的原因：鱼头在国外没人吃，售价便宜，所以很多饭店为了能够压缩成本，批发鲽鱼的头，肉贵就很少买。
2、鲽鱼的鱼身是可以吃的。因为鲽鱼生活在深海比较寒冷的海域，所以需要大量脂肪来御寒，因此鲽鱼身上的脂肪比较多，鲽鱼身子更多的被用来做鱼油和鱼片。鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。
3、鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。鱼头则被大量低价销往中国，因而在饭店很难见到以鲽鱼身体做的菜。鲽鱼的简介 鲽鱼又叫比目鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
4、鲽鱼并不是不吃身子，而是其身子有特定的用途。以下是关于鲽鱼身子食用和用途的详细解鲽鱼身子可食用：鲽鱼的鱼身是完全可以食用的。实际上，在某些地区和文化中，鲽鱼身子被视作美味佳肴。特定用途：制作鱼油：由于鲽鱼生活在深海比较寒冷的海域，体内积累了大量脂肪来御寒。
为什么鲽鱼不吃身子啊?
鲽鱼不吃身子的原因：鱼头在国外没人吃，售价便宜，所以很多饭店为了能够压缩成本，批发鲽鱼的头，肉贵就很少买。
鲽鱼并不是不吃身子，而是其身子有特定的用途。以下是关于鲽鱼身子食用和用途的详细解鲽鱼身子可食用：鲽鱼的鱼身是完全可以食用的。实际上，在某些地区和文化中，鲽鱼身子被视作美味佳肴。特定用途：制作鱼油：由于鲽鱼生活在深海比较寒冷的海域，体内积累了大量脂肪来御寒。
鲽鱼生长在太平洋、大西洋的最北部，靠近北冰洋的深海海域，鲽鱼依靠集中在身体上的脂肪御寒且身体较大，所以鱼身大部分处理加工制成鱼片销往美日等国。鱼头则被大量低价销往中国，因而在饭店很难见到以鲽鱼身体做的菜。鲽鱼的简介 鲽鱼又叫比目鱼，栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。
