白菜炖什么好吃吗窍门
白菜炖猪肉好吃的窍门主要包括以下几点：主料选择：五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，这样炖出来的肉既不会过于油腻，也不会太柴。大白菜：选用新鲜的大白菜，口感更加脆嫩。土豆：加入土豆可以增加炖菜的口感和营养，同时土豆也能吸收汤汁，变得更加美味。
排骨炖白菜；所属菜系：东北菜；特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同；原料：主料 猪排骨250克，白菜头250克。
大白菜洗净，切成适当大小的块状。白菜帮和叶子可以分开放置，因为白菜帮相对较硬，需要稍微多炖一会儿。猪肉或鸡肉洗净，切成块状，用开水焯一下，去除血水和杂质。炖煮 锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉块快熟时，加入切好的大白菜帮，继续炖煮。
第三步，利用锅中剩余的油开始炒肉片。肉片下锅后，迅速翻炒几下，待肉片变色后，撒入葱花和花椒面，继续翻炒均匀，让肉片的香味充分释放。第四步，将切好的白菜片放入锅中，与肉片一同翻炒。此时加入适量的盐调味，根据个人口味可适当增减。
猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。粉丝熟了，放入味素，出锅盛入碗中，大白菜炖粉丝就做好了。
白菜炖肉怎么做好吃
锅中加热水（最好没过肉块），放入姜片、蒜瓣。小火焖煮30分钟左右，直至肉质变软。最后加盐调味。加入小白菜：用炖肉的肉汤，加些热水，如果加入粉条，需先放入粉条炖煮。待粉条快熟时（约3分钟后），放入手撕好的小白菜。白菜熟后放入豆腐泡（如果使用）。
原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。大白菜一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，氽烫去腥后洗净；所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。
在炖煮的过程中，可以适度加入盐、生抽和糖来调整味道。 最后，将切好的白菜块放入锅中，烧开至白菜变软。1 在最后一分钟，加入适量的鸡精和鲜味生抽来提升风味。1 炖煮数分钟，直到白菜变软但不过熟即可关火。1 最后可以根据个人喜好调味，如加入适量的香菜末或葱花提升颜色和口感。
食材准备 主料：选择新鲜的五花肉和大白菜，五花肉肥瘦相间，口感更佳；大白菜应选叶片完整、无虫洞的。 辅料：准备适量的白糖、精盐、鸡精、香油、花椒、大料、大蒜和姜末，这些辅料能够提升菜肴的风味。烹饪步骤 处理五花肉：将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌入少许酱油腌制片刻。
白菜怎么炖好吃
大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。方法：大白菜掰成单叶，洗净切丝。猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。
锅中加入适量清水，放入焯好水的肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖至肉块快熟时，加入切好的大白菜帮，继续炖煮。待大白菜帮变软后，再加入大白菜叶子，继续炖煮几分钟，直到大白菜叶子也变软。调味 根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。炖煮片刻，让味道充分融合。
做东北干白菜炖豆腐 把干白菜洗净，然后温柔地用手掰成片，这样煮出来的味道更自然。热锅凉油，先丢点花椒进去炸香，再放上葱、姜、蒜，炒香炒香！炒干白菜 把掰好的干白菜丢进锅里，翻炒翻炒，直到它变软变温柔。加水炖煮 加点水进去，别忘了放盐和生抽，这样味道就更丰富了。
将大白菜洗净并切好备用。五花肉切成小块。 在热锅中倒入少许油，待油微热后放入葱花和八角炝锅，炒出香味。 加入五花肉翻炒，并倒入适量的酱油进行调味。 倒入切好的大白菜，翻炒均匀，然后加入少许盐。 倒入适量的水，盖上锅盖，用中火煮约五分钟。
炖白菜好吃方法
1、第一步，将肉、白菜、土豆分别切成片状，这样便于烹饪和入味。第二步，锅中倒入适量的油，用中火将土豆片两面煎至微黄，备用。这样处理过的土豆片不仅口感更佳，还能增添一丝香气。第三步，利用锅中剩余的油开始炒肉片。
2、将大白菜洗净并切好备用。五花肉切成小块。 在热锅中倒入少许油，待油微热后放入葱花和八角炝锅，炒出香味。 加入五花肉翻炒，并倒入适量的酱油进行调味。 倒入切好的大白菜，翻炒均匀，然后加入少许盐。 倒入适量的水，盖上锅盖，用中火煮约五分钟。
3、方法：大白菜掰成单叶，洗净切丝。猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。放入白菜丝煸炒，放入盐，生抽煸炒。加水和白菜齐平，放入粉丝，开锅炖10分钟左右。
