这种叫什么菜
1、紫背菜，又称红凤菜或粗绝两色三七草，是广西一带特有的青菜之一。 这种青菜的学名是Gynura bicolor，属于菊科三七草属的多年生草本植物。 它的叶片在上面呈现出绿色，在下面则随着干燥而转为紫色，叶片两面都无需毛发覆盖。
2、又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。
3、根据提供的图片判断是马齿苋，别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜，有些地方也叫“老鼠耳”。
4、紫背菜 别名：红番苋、红毛番、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜、当归菜、观音菜、木耳菜 为菊科三七草属多年生草本植物。在中国南方如广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培，多做药用间或菜用。
疙瘩白是什么菜
1、疙瘩白是圆白菜，又称甘蓝，大植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。东北的方言嘎白，又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝。卷心菜(cabbage），又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。
2、卷心菜 ，通称包菜，东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
3、“旮瘩白”一般指大白菜，在东北地区普遍称其为“疙瘩白”。以下是关于它的详细介绍：基本属性：二年生草本植物，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。
4、疙瘩白就是卷心菜，也被称为甘蓝或大头菜，以下是关于疙瘩白的详细介绍：植物分类：疙瘩白属于十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物。外观特征：其一年生茎肉质，矮且粗壮，不分枝，颜色为绿色或灰绿色。叶子质厚，层层包裹成球状体，形状扁球形，颜色为乳白色或淡绿色。
5、疙瘩白是圆白菜，也叫卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝等。以下是关于疙瘩白的详细介绍：学名与来源：疙瘩白的学名是“结球甘蓝”，来自欧洲地中海地区。重要性与地位：在西方，疙瘩白是最重要的蔬菜之一，产量高且耐储藏，是四季的佳蔬。
6、圆白菜，亦称为卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、大头菜、高丽菜等，其学名为“结球甘蓝”。此蔬菜源自欧洲地中海地区，在西方被奉为重要的蔬菜之一。圆白菜与大白菜相似，产量高且耐储藏，四季皆宜。在德国人眼中，圆白菜被誉为“菜中之王”，认为其具有治愈百病的功效。
疙瘩菜的学名叫什么
学名苤蓝，又称茄莲、球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。
灰菜。疙瘩菜的学名是灰菜，别名还有灰藨螨、灰条莱、灰灰菜等，为藜科甜菜属中的变种。疙瘩菜叶片椭圆形，茎为紫红色，花朵为白色。疙瘩菜是一种营养丰富的蔬菜，茎叶均可食用，而且具有较高营养价值。
疙瘩菜的学名叫苤蓝，又称土苤、茄莲等。苤蓝是十字花科、芸苔属的二年生草本植物。它的球茎很有特点，呈扁球形，肉质十分肥厚。苤蓝在我国多地都有广泛种植，适应能力较强。
