怎样用烤箱做叉烧（怎样用烤箱做叉烧肉好吃）

港式叉烧是怎么做的?

方法：将肉在半冻情况下切成5厘米厚的大片。外面卖的叉烧随便片那样的肉太厚腌制时间太长，家庭制作并不推荐。5-2厘米即可。拌入叉烧酱料，用保鲜膜封口，腌制24小时以上。推荐2-3天。一定要低温3-4度左右为佳。否则容易变质。

港式叉烧肉的做法如下：所需食材：猪肉400克叉烧酱10克蜂蜜10克白芝麻6克蚝油5克料酒5克葱5克姜3克蒜3克白糖5克盐4克食用油5克制作步骤：腌制：将猪肉切片，然后放入除食用油和白芝麻以外的所有调料中腌制。拌匀后腌制1小时左右，以便让肉质充分吸收调料的香味。

中途翻面：在烤制的过程中，约烤制10分钟后取出翻面，并用2中的蜂蜜腌料刷匀肉表面。静置：烤好的叉烧肉取出后，让其在室温下静置10分钟，以便口感更佳。调整蜜糖浓度：根据个人口味，可以根据需要调整蜂蜜的浓度，使叉烧肉的甜度符合自己的口味。

煮饭：将洗净的米放入电饭煲内，加入适量清水，按照设备说明进行烹饪。烤制叉烧：烤箱预热：将烤箱预热至200°c（约392°f）。准备肉块：将腌制好的肉块从腌料中取出，放在烤盘上，刷一层薄薄的油以防粘盘。烤制：将烤盘置入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟。

港式叉烧是一种广受欢迎的中式烤肉，以其酱香浓郁、外焦里嫩的特点而闻名。要做出一道美味的港式叉烧，需要注意选材、腌制和烹饪的每一个细节。

将烤箱预热至200℃，预热时间约为5分钟。烤制过程：将涂抹好酱汁的里脊肉放入预热好的烤箱中，烤制45分钟。45分钟后，取出里脊肉，用刷子将另一面也均匀涂抹上酱汁，然后继续烤制20分钟。切片享用：待里脊肉烤制完成后，取出放凉。将放凉的里脊肉切成薄片，即可享用美味的叉烧肉。

里脊肉250克、叉烧酱50克、绍酒50克、大蒜半个。方法：里脊肉先用刀背拍松。加入由蒜泥、料酒及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。将腌制好的肉上均匀涂上一层酱汁。烤箱200℃预热5分钟，把肉后放进烤箱，烤制45分钟。取出后用刷子涂另一面继续烤制20分钟，待凉后切成片即可。

首先，准备一块五花肉，将其切成薄片，但要保持肉片相连，不要完全切断。接着，将切好的五花肉放入腌料中，使用小勺子舀取适量的叉烧酱，均匀地涂抹在肉片上，确保每片都充分腌制。为了增加口感，可以轻轻按摩肉片，让腌料更好地渗入。然后，让五花肉在腌料中过夜，以便肉质充分吸收味道。

制作步骤：准备材料：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分，然后切大块备用。腌制：将后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒，抓匀后，放入冰箱冷藏腌制4小时，以便肉块充分入味。预热烤箱：在腌制叉烧肉的同时，可以预热烤箱至200度。准备烤制：烤箱底部铺一层锡纸，以防油渍滴落。

坐锅点火倒油，下葱姜煸香，加入番茄酱炒匀，随后放入牛肉和胡萝卜，烹入料酒。冲入适量开水，调入盐、胡椒粉、白糖，小火炖煮20分钟后加入口蘑。用水淀粉勾芡，调入酱油，然后将煮好的汤料和牛肉等食材一同倒入罐子中，加入少许料酒。将罐子放入蒸锅中，蒸制20-40分钟即可。

做法步骤腌制：将猪梅花肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，在肉的两面划几刀，方便入味。把蒜末、姜末放入碗中，加入叉烧酱、蜂蜜、料酒、生抽，搅拌均匀，制成腌料。将腌料均匀地涂抹在猪肉上，放入保鲜袋中，挤出空气，放入冰箱冷藏腌制24 - 48小时，期间可翻面几次，确保腌制均匀。

家常叉烧肉的做法和配方如下：材料准备主料：梅肉2公斤，切成大片条状。配料准备糖500克盐100克高梁酒200克红葱头100克陈皮50克酱油100克甜面酱100克鸡蛋2颗麦芽糖250克食用色素黄色5号1克腌制过程混合腌料：将糖、盐、红葱头碎、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱混合均匀。

叉烧的家常做法主要有以下几种：第一种做法：食材准备：里脊肉、叉烧酱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、蚝油、孜然粉。制作步骤：里脊肉洗净擦干，涂抹叉烧酱并用叉子压紧，腌制一小时。姜蒜蓉加蚝油、生抽、白糖、料酒拌匀。

梅头肉500g红曲少量e68a84e8a2ade799bee5baa631333365653861叉烧酱2勺生抽2勺料酒1勺将梅头肉洗净备用。（做叉烧要最好选肥瘦相间的肉，梅头肉是最佳选择）电饭锅版叉烧的做法步骤1电饭锅版叉烧的做法步骤1李锦记叉烧酱，味道比较正，我个人比较喜欢。

烤箱烤叉烧的做法如下：准备与腌制：将肉切成块，加入适量的酒、姜片和盐，用牙签在肉上刺一些小孔以便更快入味，腌制15分钟。在腌制好的肉中加入几滴醋，这有助于加强五花肉的吸收能力，使其他酱料更容易渗透入肉中。将除蜂蜜以外的所有调料加入肉中，静置腌制1至2小时，期间翻动一次以确保肉均匀腌制。

烤箱烤叉烧的做法如下：准备食材与腌制：将肉切成块，加入酒、姜和盐，用牙签刺一下肉块，以便更快入味，腌制15分钟。加入几滴醋，这有助于加强五花肉的吸收能力，让其他酱料更容易渗透入肉。将除蜂蜜以外的所有调料加入肉中，静置1至2小时，期间翻动一次，使肉更均匀地腌制。

烤箱版蜜汁叉烧的制作步骤：首先，将肉切成块，加入酒、姜和盐，用牙签刺一下以便更快入味，腌制15分钟。这样肉就能充分吸收调料的味道。接下来，加入几滴醋。醋的作用是可以加强五花肉的吸收，让其他酱料更容易渗透入肉里，使肉质更加鲜嫩。除了蜂蜜之外，将所有材料都加入腌制液中。

烤箱版蜜汁叉烧的做法：把肉切成块，加入酒，姜和盐，用牙签刺一下让更快的入味，腌制15分钟。加几滴醋，可加强五花肉的吸收，让其他酱料更容易渗透入肉。除蜂蜜以外的材料全加进去。静制1至2小时，为了更均匀的腌制五花肉，期间翻动一次。

吊烧是一种将肉类腌制后风干并炸制的烹饪方法。准备叉烧的步骤如下：a. 将大蒜剁成蒜蓉。b. 将姜和葱切丝，并用凉开水提前浸泡。制作叉烧酱的配方包括红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉和葱姜水。将这些调料混合搅拌成叉烧酱。

将肉在半冻情况下切成5厘米厚的大片。外面卖的叉烧随便片那样的肉太厚腌制时间太长，家庭制作并不推荐。5-2厘米即可。拌入叉烧酱料，用保鲜膜封口，腌制24小时以上。推荐2-3天。一定要低温3-4度左右为佳。否则容易变质。