鲜虾剥完怎么保存
虾仁剥好后，可根据不同的储存时长选择合理的储存方式。如果是短期储存（1-2天），可以将剥好的虾仁用清水冲洗干净，然后放入碗中，加入适量的清水，水要没过虾仁，接着放入冰箱冷藏室，温度调至0-4℃。这样能保持虾仁的新鲜度和一定的水分，使其口感不会过于干柴。
步骤：将剥好的虾仁煮熟后，用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏室。保存时间：一般可以保存三天。优点：操作简便，适合短期保存。盐腌冷藏加冷冻法：步骤：剥好的虾仁先用盐捏一下，在淡盐水里泡三四分钟，然后用清水漂净。吸干水分后，再次放盐，加入一点点蛋清和菱粉拌匀，放入冰箱冷藏三到四个小时。
冷藏保存：将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存。虾仁可以在冷藏室中保存1-2天。冷冻保存：将虾仁放入密封袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱冷冻室中保存。虾仁可以在冷冻室中保存3-6个月。
第一种方法是使用保险盒。将剥好的鲜虾仁放入保险盒中，然后放入冰箱冷冻室进行速冻。这种方法不仅简单易行，而且能够有效地保持虾仁的鲜嫩口感。在需要食用时，只需提前将虾仁取出解冻，即可恢复到原来的鲜嫩状态。第二种方法是使用薄膜袋子。
吃的时候再化冰，这样能保持虾仁鲜嫩的口感。可以煮熟后用保鲜袋子装起来，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。刚剥的虾仁：剥好拿盐捏过，在淡盐水里泡三四分钟，清水漂净。吸干水分后放盐，再放一点点蛋清，菱粉，拌匀后放冷藏三到四个小时。然后再放冷冻，吃的时候提前拿出来化冻就可以了。
大虾怎么储存
1、冷冻保存： 将装有大虾的矿泉水瓶放入冰箱冷冻柜中保存。 在冷冻条件下，大虾可以保存一年左右，且口感和鲜度与活虾相差无几。 解冻与烹饪： 需要烹饪大虾时，将装有大虾的矿泉水瓶从冰箱中取出，放在水中解冻。 待大虾完全融化后，剪开瓶子，取出大虾即可开始烹饪。
2、大虾想要保存得更新鲜，可以尝试冰箱冷藏、冷冻储存、盐腌储存或者活水储存等方法。如果只是短时间保存，并且大虾还是活的，可以将大虾连同它们的氧气包装一起放入冰箱的冷藏保鲜室，温度控制在0-4摄氏度，这样可以有效减缓虾的新陈代谢，保持活力。如果需要长时间保存，可以选择冷冻储存。
3、保鲜袋冷冻保存 把大虾用清水清洗干净，然后放入到小盆中在加入适量的清水没过大虾放进冰箱中进行冷冻2小时以上的时间，冻成冰块后我们把盆子拿出来放几分钟，再用小锤子轻轻敲打保证每一个大虾都在冰中，准备好新鲜的保鲜袋把保鲜袋封口扎进后放到冰箱中进行冷冻即可。
4、买回来的新鲜大虾一般来说冷藏可保存3-7天，冷冻可保存1个月以上。海鲜储存：鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。
怎么储存鲜虾
1、真空保存法 首先，处理新鲜购入的虾，去头、除虾线和虾须。 使用清水冲洗处理好的虾，直至干净。 将虾放入蒸锅中蒸至熟透，时间不宜过长。 取出熟虾，待其完全冷却。 然后，将虾装入真空包装袋中，确保真空密封。
2、储存鲜虾的方法有以下几种：保鲜袋冷冻法：将鲜虾摆直放入保鲜袋中，封好口。直接放入冰箱冷冻室冷冻。这种方法冷冻效果好，保鲜时间长，食用时用水泡一下即可恢复。瓶子保鲜法：将鲜虾放入灌满水的瓶子中，确保虾完全与空气隔绝。将瓶子放入冰箱冷冻室冷冻。
3、新鲜虾长期保存的方法主要有以下几种：矿泉水瓶保存法：将鲜虾冲洗干净后，根据虾的数量准备干净的矿泉水瓶。将虾头朝下装入瓶子中，然后倒入清水，水量要灌满整个瓶子。拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻保存。这种方法可以极大地延长虾的保鲜期。保鲜盒冷冻法：将虾整齐地放在保鲜盒里，不要排水。
4、新鲜海鲜虾可以通过以下两种方法进行保存：饮料瓶冷冻保存法：准备一些500ml左右的空饮料瓶，并确保它们已被清洗干净。将处理好的鲜虾一只一只地装入饮料瓶中。灌满清水并拧紧瓶盖。将装有虾的饮料瓶放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。
5、保持海虾新鲜以及新鲜虾的保存方法有以下几种：保鲜袋冷冻法：将海虾摆直后放入保鲜袋中，封好口。直接将保鲜袋放入冰箱冷冻室中冷冻。这种方法冷冻效果好，保鲜时间长，食用时只需用水泡一下即可。瓶子保鲜法：将瓶子灌满水，然后将海虾放入瓶中。将瓶子放入冰箱冷冻室中冷冻，使虾完全与空气隔绝。
如何辨别是不是地瓜淀粉
家里的淀粉可以通过观察颗粒感、颜色和质地等特征来辨认。 地瓜淀粉：地瓜淀粉的颗粒感最强，质地较为坚硬，大小不一。它的颜色偏暗灰色。这种淀粉常用于给需要造型的炸食挂糊，如炸酥肉、炸排骨、炸酥羊肉等。
家里的淀粉可以通过颗粒感、颜色以及质地等方面辨认。地瓜淀粉 地瓜淀粉是这三种淀粉中，颗粒感最大的一种，质地比较硬，个头有大有小。颜色发暗灰色。主要用来给一些需要造型的炸货挂糊，比如说炸酥肉。炸排骨，炸酥羊肉，用地瓜淀粉炸出来的食材。直接吃口感硬脆。
倒出来的粉浆继续沉淀3小时左右，观察淀粉的沉淀情况。沉淀速度快，沉淀层紧实，上层液体发青而且透明度高，这就是优质的红薯淀粉。如果沉淀速度慢，沉淀层不紧实，上层液体发黄而且浑浊，就是劣质的红薯淀粉，至少也是掺了玉米面或大米面等杂质的淀粉。
红薯淀粉看上去有颗粒感，红薯淀粉的颜色相对较暗，通常为暗白色；红薯店淀粉中含有钙物质和碳水化合物，其他矿物质的种类则很少，维生素几乎为零。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现黏稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。
红薯淀粉具有明显的颗粒感，颜色较暗，通常呈现为暗白色。它富含钙物质和碳水化合物，但其他矿物质和维生素的含量较少。 红薯淀粉与玉米淀粉相似，在水中溶解并加热后会变得黏稠，其粘度甚至高于玉米淀粉。
原料不同 红薯淀粉：红薯淀粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。玉米淀粉：玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉：土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎而制成。
鲜虾怎样储存比较好?
1、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。保鲜袋冷冻法。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。
2、鲜虾放一夜最好冷冻保存。鲜虾如果不能及时食用，可以将其清洗干净并放入冰箱冷冻室冷冻保存，冷冻保存可以让虾的口感保持不变。冷冻保存鲜虾一定要将其密封起来，否则容易串味，可以使用瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法或者保鲜盒冷冻法。
3、虾最好的储存方法是使用矿泉水瓶灌水冷冻法。以下是具体的操作步骤和注意事项：准备矿泉水瓶：选择550600ml的矿泉水瓶，确保瓶子干净无污染，使用前需清洗。清洗鲜虾：将买回的鲜虾用清水洗净，去除表面的沙子和杂质。
4、冷冻保存：如果你不打算在短时间内食用鲜虾，可以选择将它们冷冻保存。首先，将鲜虾清洗干净，去掉虾线。然后，将鲜虾分成适量的份量，每份用保鲜膜包裹好，放入冷冻袋中。在冷冻袋上写上日期，以便知道何时冷冻的。最后，将冷冻袋放入冰箱的冷冻室中。
5、保鲜袋冷冻法：可以摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴，也不会串味。
6、储存在冷藏室中：将鲜虾放进保鲜袋中，密封好并放进冰箱的底部，储存七天以内。 轻微处理并储存在冷藏室中：将鲜虾处理干净，剥掉壳和黑线，然后清洗干净。再次用保鲜袋密封并储存在冰箱的底部，储存三天以内。 冷冻处理：将虾剥壳并清洗干净。
