现在给大家谈谈怎样用白菜做泡菜，以及如何用白菜制作泡菜对应的知识点，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助。
韩国泡菜的做法图解
棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐均匀地撒在每片叶子上。把重物放在缸里压出水需要很长时间。
韩国泡菜的做法如下：准备食材：大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐适量、糯米粉50g、辣椒面150g。处理白菜：白菜去根，去除外面的老叶子，横切开。在盆内均匀地给白菜撒上盐，每半棵白菜7-10勺盐，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长，只要能腌软即可。准备果蔬汁：苹果、梨去皮、去核。
正宗韩国泡菜的做法如下：食材准备主料：大白菜1大颗、梨1个、胡萝卜1根（虽未详细提及使用方式，但按常规可切丝备用）、姜50克。
正宗韩国泡菜的制作的做法 首先，说一下的白菜的选择，选择如图的样子春季不多我在网上找的样子，这样的白菜秋冬季节最为常见，如果没有这样的也要选用叶子较大的大白菜来制作泡菜 腌制白菜腌出水分，大白菜切成两半，我直播没时间拍照，网络找的图片，也可以切四瓣，家里容器小四瓣更方便。
韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。
如何做包菜的泡菜
制作步骤 处理包菜将包菜对半切开，去掉硬芯，用手撕成大片（约巴掌大小）。在盆中逐层撒盐，尤其菜梗部分多撒，倒入清水没过包菜，压重物（如碗）确保浸泡。静置1-2小时，中途翻动一次，至菜叶变软可弯曲。 冲洗脱盐腌好的包菜用流水冲洗3遍，挤干水分，晾10分钟沥干。
腌制脱水：将包菜放入干净无油的容器中，分层撒盐（盐量分次加入更均匀）。用手揉搓5分钟，直到包菜变软、略微出水。静置30分钟至1小时，挤出多余水分（这一步使包菜更脆）。 装坛发酵：将包菜塞入消毒过的密封罐（玻璃罐、泡菜坛子最佳），压紧实。
用冷开水清洗干净盐渍好的包菜，尽量挤干水分。制作糖醋水：用冷开水清洗蒜头与辣椒。将蒜头、辣椒、白糖、白醋一起放入罐子，加冷开水至罐子的1/3。把糖搅拌均匀，试一下味道，确保酸一点甜一点。腌制泡菜：将清洗干净的包菜塞入罐子里，糖醋水必须淹过包菜。盖上盖子，放入冰箱半天以上，即可食用。
用包菜腌制泡菜的方法如下：准备材料 主材料：新鲜包菜一颗。辅料：盐、糖、梅子醋（或白醋，根据个人口味选择，但参考信息中特别提到了梅子醋）、清水。工具：塑胶袋、密封盒、锅。腌制步骤 包菜处理：将包菜洗净后，务必彻底晾干，以避免腌制过程中产生不必要的细菌。
用包菜腌制泡菜的做法如下：准备材料 主材料：新鲜包菜1颗辅料：盐适量、糖适量、水适量、梅子醋（可根据个人口味调整，非必需）腌制步骤 包菜处理：将包菜洗净，确保表面无泥土和杂质。彻底晾干包菜，避免腌制过程中因水分过多而导致变质。将晾干的包菜剥成片，方便腌制时入味。
米酒做泡菜正确方法
1、步骤： 处理蔬菜白菜对半切开，叶片间均匀撒盐，根部多撒。静置2小时，每30分钟翻动一次，使脱水均匀。用清水冲洗盐分，挤干水分备用。 制作米酒腌料将米酒、辣椒粉、蒜末、姜末、糖（或果泥）、鱼露混合成糊状。米酒需完全浸透调料，形成浓稠酱汁。 涂抹腌料将酱料逐层涂抹在白菜叶片间，尤其是根部。
2、如何制作泡菜用的米酒？首先准备适量的糯米和酒曲。将糯米洗净后浸泡一段时间，待其变得柔软易碎。接着将糯米蒸熟，加入适量的酒曲搅拌均匀。然后将糯米放入密封容器中，在阴凉通风处发酵一段时间即可。在制作泡菜时，可以加入适量的米酒来增加泡菜的口感和营养价值。通常每公斤泡菜可加入50-100毫升的米酒。
3、米酒可以做泡菜的做法：萝卜5斤，用白糖1斤。淹2小时以上水倒掉，油半斤放入锅中7-8成热。放花椒1-2两，八椒5-8个，芝麻2把，炸香关火，关火后放大辣椒面2两。 生抽半斤，紫林陈醋6-7两，白糖三两，煮开放凉，放少许味精，米酒，最后放萝卜。搅拌均匀即可，放一天食用。
4、米酒 适量 水 适量 步骤 准备米酒和速冻汤圆。汤锅内加水适量，烧开。下入汤圆，晃动锅子，以免汤圆粘锅。中火煮，煮至汤圆个个浮起。把煮汤圆的水倒掉，加入适量米酒。再加入适量开水（黑糯米汤圆煮出来的水是发黑，为了拍照，才又加的开水）。再次煮开。盛出食用。
5、白萝卜，2条，酒酿，1罐(约3杯)，盐，2大匙，糖，1大匙。酒酿白萝卜泡菜的做法详细步骤 (1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水份后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。
6、主料：青辣椒500g 辅料：纯净水适量、米酒适量、盐适量 新鲜的青椒，摘去坏的，干的等，留出好的备用；用清水洗干净，最好一根一根都清洗好；剪去青椒蒂，千万不要剪破了，不然做出来的酸辣椒容易坏。剪好后的青椒留出备用。
大白菜怎么腌制泡菜
1、大白菜腌制泡菜的方法如下：准备大白菜 将大白菜洗净，确保每一片菜叶都干净无杂质。在每一片菜叶上都均匀地撒上盐，以渍出白菜中的多余水分。渍干水分的过程可以通过重物压制或自然沥干来完成。调制泡菜酱料 准备粗辣椒粉和细辣椒粉，根据个人口味调整辣度。将鱼露、虾酱等调味料混合，增添泡菜的鲜美风味。
2、制作泡菜时，首先需要将大白菜洗净，并在每一片菜叶上均匀地撒上盐，以去除多余的水分。随后，将大白菜放置一段时间，让盐分充分渗透并渍干其中的水分。接下来，准备腌制的调料。将粗辣椒粉、细辣椒粉、鱼露、虾酱、苹果梨（去皮）、大蒜、姜、葱白、杏仁、炒熟的白芝麻和韭菜等食材混合均匀。
3、白菜收拾好后，切半，在每片叶上撒盐，也可以用一个大盆水，加盐，把白菜淹末在盐水里。腌8-10个小时，通常看白菜变软就可以了。在腌白菜的这段时间，做辣椒抹子。萝卜切丝，别太细，胡萝卜也切丝，小葱切段，姜蒜切末。糯米加一小杯水，放到火上煮成糯米糊。
4、将大白菜收拾干净后切半，然后在每片叶子上均匀撒上盐。或者将大白菜放入加了盐的10杯水中，确保白菜完全浸没在盐水中，腌制810个小时，直到白菜变软。制作辣椒抹子：将萝卜和胡萝卜切丝，小葱切段，姜蒜切末。
5、将大白菜的根部去掉，然后对直剖成两半。放在太阳下晾晒半天，以去除部分水分，使泡菜更加脆爽。准备配料 将大葱、大蒜、生姜分别去皮并洗净，切成碎末。红辣椒擦净去蒂根，同样切成碎末。腌制大白菜 将晾晒好的大白菜装入没有上釉的陶瓷坛中。
我特喜欢大白菜做的泡菜,就是不会做,谁能教教我怎么泡制吗?
- 大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末。- 去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上。
选材与预处理 选择优质大白菜：选用新鲜、有心的大白菜，这样的白菜口感更好，泡制后更美味。去掉菜头和外帮，这些部分通常较硬，不适合泡制。清洗与沥干：将大白菜用水清洗干净，然后沥干水分。这一步非常重要，因为如果白菜带有生水，可能会影响泡菜的发酵过程，甚至导致泡菜变质。
大白菜腌制泡菜的方法如下：准备大白菜 将大白菜洗净，确保每一片菜叶都干净无杂质。在每一片菜叶上都均匀地撒上盐，以渍出白菜中的多余水分。渍干水分的过程可以通过重物压制或自然沥干来完成。调制泡菜酱料 准备粗辣椒粉和细辣椒粉，根据个人口味调整辣度。
大白菜做泡菜的方法如下：准备食材和调料：大白菜：去掉根部，对直开成两半。大葱、大蒜、生姜：去皮洗净，切成碎末。红辣椒：擦净去蒂根，切成碎末。调料：盐、胡椒面、牛肉汤、酱油、白糖、味精。处理大白菜：将大白菜放在太阳下晾晒半天，以去除部分水分。
韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料
1、在每片白菜叶根部均匀撒粗盐，菜叶部分少撒（避免过咸）。 将白菜放入大盆，加清水没过白菜，压重物腌制5-2小时，中途翻动一次。清洗：盐渍后用水冲洗3遍，挤干水分，沥干备用。 制作腌酱糯米糊：小锅加水煮沸，倒入糯米粉搅拌至粘稠糊状，冷却备用。
2、辣白菜是韩国的传统美食，以下是其腌制方法：准备材料：大白菜、粗辣椒粉、细辣椒粉、鱼露、虾酱、苹果、梨、大蒜、姜、葱白、杏仁、炒熟的白芝麻、韭菜等。处理白菜：将大白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净后一切两半，再用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。
3、韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料如下：主料：大白菜1棵、苹果1个、姜1块、蒜两头、辣椒粉100克。辅料：盐100克、白糖100-250克、糯米粉适量。步骤：把白菜摘去烂叶切成两半，将盐均匀的撒在上面。不用很多盐粘上就好，静止半个小时。然后添上自来水，以没过白菜为主。
4、步骤一：准备白菜 将白菜洗净，去除外部枯萎或破损的叶子，然后将其切成两半或四等分，视大小而定。用盐水浸泡一段时间，帮助去除白菜中的水分和增加口感。步骤二：调配腌料 将辣椒粉、蒜末、洋葱末、姜末、鱼露和白糖混合搅拌均匀，直至呈现出较稠的糊状。
5、韩国泡菜辣白菜的腌制方法和配料：1，在大白菜的每一层都抹上适量的盐腌制八个小时左右2，准备腌制辣白菜的配料3，50克的糯米粉与450克的清水搅拌均匀 1 评论 分享 举报 匿名用户 2025-02-12 展开全部 韩国泡菜的腌制秘方，辣爽开胃，酸爽过瘾！韩国泡菜，又名辣白菜，是韩国料理中不可或缺的一道开胃小菜。
6、准备白菜一颗。切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。准备酱料的食材。白萝卜，蒜苗切丝。糯米粉用水煮开。加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗。拌匀后加入糖和盐。搅拌均匀，涂抹到白菜上。放入容器里，密封腌制3-5天。1制作完成。
