怎样选购山竹（如何挑选山竹山竹怎么选）

现在给大家谈谈怎样选购山竹，以及如何挑选山竹山竹怎么选对应的知识点，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助。

怎么挑选山竹

1、挑选山竹的方法主要有以下五点：看果蒂颜色：山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，果蒂的颜色是判断山竹新鲜程度的关键。果蒂越绿，表明山竹越新鲜。如果果蒂颜色变为褐色或黑色，说明山竹采摘时间较长，存放过久，已经不新鲜，不适宜食用。看外皮软硬：新鲜成熟的山竹果皮软中带弹性。

2、一般新鲜的山竹，它的果蒂的颜色是很鲜艳的青绿色，果蒂也是散开的，带有一点点光泽感。而不新鲜的山竹，果粒呈青褐色，颜色暗淡无光。二，看表面和看果蒂一样，都是要分辨颜色的。看山竹表面的颜色是否是紫红色。新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。

3、看果蒂（绿色部分）新鲜标志：果蒂呈翠绿色，且叶片柔软有水分，说明山竹近期采摘，新鲜度高。避免干枯：果蒂发黄、干枯或脱落，表明存放过久，口感可能变差。观察外壳颜色理想颜色：外皮呈深紫红色或紫褐色，颜色均匀有光泽。

4、挑选山竹的方法如下：观察蒂叶颜色购买山竹时，首先要观察其蒂叶的颜色。新鲜的山竹蒂叶应为绿色，这表示果实是刚刚采摘不久的，仍然保持着较高的新鲜度。如果蒂叶颜色暗沉或已经干枯，那么这很可能是一个“死竹”，即不再新鲜的山竹，不宜购买。

5、挑选山竹时，可以从以下几个方面来判断其好坏：观察叶瓣颜色新鲜标志：果蒂和叶瓣呈绿色通常表示山竹较为新鲜。绿色越深，新鲜度越高。不新鲜标志：如果叶瓣颜色变深或呈现棕色，这往往意味着山竹放置时间较长，新鲜度下降，不建议购买。

看山竹表面的颜色是否是紫红色。新鲜的山竹，它的表面是呈紫红色的，而不新鲜的山竹表面是深紫色的。所以在挑选山竹的时候，不要挑颜色深的山竹，这样的山竹存放了挺久不新鲜。大家千万不要有固定思维，觉得水果颜色深就代表它是熟透了的。这种判断方法也是要依据具体的水果种类来加以辨别的。

挑选好的、肉多的山竹，可以参考以下5种方法：观察叶子：选择绿色叶子：新鲜的山竹叶子应该是绿色的，色泽鲜艳。如果叶子已经变黑，说明山竹已经不新鲜了。捏外皮：选择有弹性的果皮：新鲜的山竹果皮应该有弹性，按压后可以迅速反弹。如果果皮十分硬，捏不动，可能是老了或者不新鲜。

挑选山竹时，可从果蒂、果壳、手感等多方面判断好坏。果蒂鲜绿且大的山竹相对新鲜，果壳颜色深紫且有光泽、按压有弹性的较好，手感较重说明水分足。首先看果蒂，也就是山竹与果柄相连的部分。果蒂颜色鲜绿，说明山竹比较新鲜。果蒂越大，里面的果肉可能越多。

轻轻捏外壳：挑选山竹时，可以轻轻捏一下其外壳。如果外壳较软，说明山竹较为新鲜，果肉饱满多汁。相反，如果外壳很硬，可能表示山竹已经放置较长时间，果肉可能不够新鲜或水分流失。查看底部瓣数瓣数与果肉颗数等同：山竹底部的瓣数通常与其内部的果肉颗数相同。

买山竹时，不管大小专挑“母”的，肉多核小还好吃，一挑一个准。第一：捏首先我们挑选山竹的时候捏一下，新鲜的山竹比较柔软而且非常的有弹性，能轻松的捏一个凹槽，这样可以轻松的掰开；如果是不新鲜的山竹，外壳比较硬，用手指捏不动，这样的山竹不建议选购。

看果蒂和叶子的那一部分果蒂和叶子的颜色越绿表明山竹就会越新鲜的，假如果蒂是褐色和叶子枯黄色表明山竹储存的时间越长，早已水分消耗不新鲜了。

区分母山竹山竹有公母之分，母山竹的果肉更多，果核更小，因此更受消费者欢迎。区分母山竹的方法很简单，只需观察山竹底部的花瓣数。观察花瓣数：山竹底部的花瓣数代表了其内部的果肉瓣数。一般来说，母山竹的花瓣数为6瓣或6瓣以上，而公山竹的花瓣数为5瓣。

看果蒂形状果蒂也就是山竹顶部像叶子的部分。果蒂形状圆润饱满的通常被认为是“母山竹”，这种山竹往往果肉较多、口感更甜；而果蒂形状比较尖、不那么圆润的可能是“公山竹”，相对来说果肉可能没那么多。看萼片数量山竹底部的萼片，也就是类似花瓣的部分。

在挑选山竹时，除了关注公母之外，还可以通过外表来判断其新鲜度。新鲜的山竹外表呈紫红色，纹理清晰可见。如果山竹表皮出现皱褶，果皮颜色变为黑褐色或紫黑色，则可能不够新鲜，不建议购买。

过量食用可能会导致肠胃不适。此外，山竹的含糖量较高，血糖偏高的人群应适量食用。山竹含有丰富的纤维素，食用后不宜立即饮水，否则纤维素会遇水膨胀，可能导致消化不良，如排便不畅等问题。因此，尽管山竹美味，也不宜过量食用。每天适量食用三个山竹为宜。

优先选6-8瓣的，核小肉多。看大小和重量选中等偏大：个头均匀、圆润饱满的果实，避免畸形或过小的。掂重量：同样大小下，越重的山竹水分越足，果肉更厚。检查是否有瑕疵避免伤痕：外壳有裂口、凹陷或渗出黄色汁液（山竹分泌的树脂，过多可能影响口感）。防霉变：表皮有白色霉斑或异味，说明已变质。

看果蒂颜色新鲜标志：果蒂（顶部绿色萼片）应呈鲜绿色，颜色越绿说明越新鲜。如果萼片发黄、发褐或干枯，可能存放过久。避免脱落：果蒂脱落的山竹可能已不新鲜或内部变质。观察果皮状态颜色与光泽：成熟山竹外皮呈深紫红色（有些品种偏红褐），表皮光滑有轻微光泽。

观察果径的新鲜度果径颜色：购买时首先要看山竹连着果的径是否还是绿色的，越新鲜越好。这表示山竹采摘时间不长，新鲜度高。检查外壳的软硬程度外壳手感：用手捏外壳，如果外壳比较软且有弹性，证明山竹新鲜且皮薄肉多。

看一下它的硬度和颜色，挑选的时候捏一下，看它的壳硬不硬，如果比较软有弹性，轻轻按压以后能够快速恢复，证明这种山竹是比较新鲜的。好的山竹颜色应该是深紫色，外壳光洁。看底部花瓣挑选山竹可以看一下底部有多少个花瓣，几个花瓣就说明里面有几颗果肉。

选择叶子最绿的：山竹的叶子颜色是其新鲜程度的一个重要指标。新鲜的山竹叶子应为鲜绿色，如果叶子已经变黑或枯萎，说明山竹已经不新鲜了。轻捏表皮感受软硬：挑选表皮较软的：新鲜的山竹表皮相对较软，轻轻捏一下会有一定的弹性。而不新鲜的山竹表皮则比较硬，甚至可能像石头一样捏不动。