干狗宝怎样泡发（狗宝怎么风干）

桔梗狗宝干的有5年多了还能泡着吃吗?

桔梗和狗宝是同一种植物吗狗宝是一种咸菜，原料是牛蒡，它和桔梗不是同一种植物，两者虽然都是药食两用的食物，但是在品种和功效上的差别还是很大的。狗宝咸菜虽然如今也有用桔梗制作的，不过只是因为它和牛蒡形态类似，所以用来代替，两者是不同科属的两种植物，是完全不一样的。

在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

将桔梗用清水洗净，然后浸泡三到四天。浸泡过程中，需要换上三四次水，每次换水时用手用力搓洗桔梗，以去除其苦涩味和杂质。调味拌制将泡好的桔梗从水中捞出，注意不要把水沥得太干，保持其稍微湿润的状态。带上一次性手套，将盐、鱼露、鸡精均匀地搓入桔梗中，使其充分吸收调味料的味道。

桔梗咸菜（又称狗宝咸菜）是朝鲜族传统小菜，口感脆嫩、咸鲜微辣。以下是正宗做法及关键细节：选材处理选用新鲜桔梗（根部直径5-2cm最佳），洗净后剥去外皮，用粗盐搓揉10分钟去除苦涩。撕成筷子粗细的条状，清水浸泡2小时（中途换水2次），挤干水分备用。

将调好的腌料倒入狗宝中，搅拌均匀，确保每片狗宝都均匀裹上腌料。腌制：将拌好的狗宝放入密封的容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间一般为1-2天，时间越长，味道越入味。食用：腌制好的狗宝咸菜可以直接食用，作为配菜或佐餐小菜，口感脆爽，味道咸鲜微辣，非常开胃。

狗宝咸菜的制作方法：新鲜桔梗，用勺子刮去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小时左右再刮皮。洗干净用锥子挑成细长条状，用清水浸泡12小时左右，去除苦味。泡好的桔梗丝加入一勺盐，腌制30分钟左右。腌出来的多余水份倒掉，加入一勺白糖。加入适量辣椒油，芝麻拌匀。按口味加减调料的用量。

狗宝洗干净用清水泡12小时以上，待其完全泡软没有硬芯即可。泡好的狗宝用针挑成细丝然后继续浸泡半天，然后倒掉水加入一大勺盐反复揉搓，这一步是去掉狗宝的涩味，然后冲净。处理好的狗宝，加入适量的盐、糖、辣椒粉或者辣椒酱、蒜末、香油、芝麻然后抓匀，放入冰箱冷藏腌制48小时即可食用。

狗宝（其实就是桔梗）适量盐少许味精[图]味精少许相克食物辣椒面少许白芝麻（熟）少许菜谱做法：桔梗买来后泡12个小时(时间短了会硬，不好吃)然后挑成细条，再泡12个小时以解除异味，捞出控干水分加入盐味精辣椒粉拌匀拌好了，不过最好别马上吃，放1-2个小时以上再吃，味道更好。

如果你购买的是类似“汪仔饭”的软狗粮，前面半个月需要稍微泡下，半个月后就可以不用泡，正常食用了。因为软狗粮工艺和材质都是针对小型犬吞咽习惯和胃消化能力来研发制造的。

狗吃不惯硬质专用狗粮怎么办绝大部分幼犬长到2个月大左右就可以吃硬质专用狗粮了。如果幼犬一时还吃不惯，可以用开水、牛奶或汤先泡软后再喂它们。怎样判断喂食量是否合适每只狗的食量大小并不完全一样，刚开始可以喂得稍多一些，再视吃剩的食物多少判断喂食量是否过远多。

狗宝要喝温开水，吃幼龄犬粮，切记给狗宝吃人的食物，尤其是肉食，狗宝会不消化。正规厂家的犬粮营养都很全面，满足狗宝营养需求，而且有利于牙齿的发育，每天喂食3-4次，少吃多餐，等大一些再改为一餐。定期到宠物医院做体检。

当狗仔生下来之后，你要把它们的脐带系好。然后把狗仔拿起来甩一甩，把它们嘴里的羊水甩出来，避免呼吸道堵塞被呛死。完事儿之后，要准备一个水瓶子，塑料的就行。在瓶子里倒入一些温水，放到狗狗的窝里。因为刚出生的狗崽儿需要一个合适的温度。完事儿就让它们吃奶就可以了。

干辣椒剪成小段（如果不喜欢太辣，可以少放或不放）。腌制狗宝：将腌制好的狗宝挤干水分，去除多余的盐分。将狗宝放入干净的容器中，加入蒜末、姜末和干辣椒段。调制腌料：在一个小碗中，加入适量酱油、白糖、白醋和香油，搅拌均匀。

做法：在挑选桔梗的时候，以肥大白色，饱满，味苦者为佳，再观察它的根部，优先选择根部是圆柱形的。桔梗自带臊味，买回来应将其洗净后泡制，时间根据个人情况而定，适宜时间为12-15个小时，会增加口感。

就是泡发好的干桔梗制作的狗宝咸菜。具体做法简单的很，将从市场上买回来干的桔梗用清水清洗干净，然后泡发，每隔一段时间更换一次清水，目的是为了去除桔梗的苦味儿，否则很容易吃了以后引起腹泻。把泡发好的桔梗用手攥干，然后找一个锥子将泡发好的桔梗一条一条的挑成细丝待用。

狗宝咸菜的做法如下：挑桔梗：在挑选桔梗时，要找那些肥大、白色的，看起来饱满，味道带点苦的，这样的桔梗口感更好。还要观察桔梗的根部，圆柱形的是首选哦。泡桔梗：桔梗自带一股臊味，所以买回来后得洗净泡制。泡的时间嘛，12到15个小时差不多，这样能让桔梗的口感更上一层楼。