绿豆汤,放白糖好还是放盐好。
放冰糖好。煮绿豆汤的时候最好是放冰糖，一来是因为比较降火，搭配绿豆更佳。二来因为冰糖相对于白糖来说热量比较低，吃了不容易发胖。清热 绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
放白糖好一些，绿豆汤本来就是下火解暑的良药，在绿豆汤中加入白糖是最美味的，白糖属于凉性，绿豆正好也是凉性利尿的好汤，这两者结合就是夏季的必备品。当然，放盐也是可以的，可以提升身体机能中的钠，毕竟夏季出汗过多，会带走大量的盐分，适当补充点钠也是有好处的，但喝起来就没有白糖那么美味。
绿豆汤能放白糖。在绿豆汤中加入适量的白糖，不仅可以增加汤的甜味，还能使整体口感更加丰富和愉悦。以下是关于绿豆汤加白糖的一些详细解白糖的加入方法 绿豆汤煮好后，可以盛到干净的小碗里，待稍微冷却后，根据个人口味调入适量的白糖。
绿豆汤的功效做法
1、清热：绿豆性寒凉，具有出色的清热功效。为了保持其清热成分的最佳效果，建议在绿豆汤煮开后六七分钟，汤色碧绿时饮用。解毒：冰糖绿豆汤能清理人体内积存的多种毒素，减少化学物质对人体的伤害。为了增强其解毒功效，煮制时应让绿豆软烂，汤色混浊。
2、绿豆汤的功效：清热解毒：绿豆性凉，能帮助缓解体内热毒，适合上火、喉咙痛、口腔溃疡时饮用。消暑降温：夏季饮用可预防中暑，缓解燥热感。利尿消肿：促进水分代谢，帮助缓解水肿。辅助降血脂：绿豆中的膳食纤维和植物固醇有助于调节胆固醇。护肝作用：对酒精或化学性肝损伤有一定的保护效果。
3、待绿豆汤放凉后即可食用。如果喜欢冰镇口感，也可以放入冰箱冷藏后再食用。绿豆汤的功效主要包括：清热解毒：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒的功效。在炎热的夏季或身体出现热毒症状时，适量饮用绿豆汤可以帮助清除体内的热毒，缓解不适。止渴消暑：绿豆汤还能止渴消暑，是夏季消暑解渴的佳品。
4、绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑、养脾胃、降血脂、促进发育和抗肿瘤的功效。具体作用及绿豆汤的做法如下：作用： 解毒：绿豆中的一些有机类化合物可与有毒物质结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒作用。为了增强解毒效果，可以把豆子煮烂。 防中暑：绿豆具有很好的清热作用，可以预防中暑。
5、解毒：绿豆的解毒之功在内，为了解毒效果更强，煮绿豆汤时最好煮烂绿豆，这样的绿豆汤色泽浑浊，虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。消暑：绿豆与其他食材一起烹调，如与金银花同煮，可以增强消暑效果。
绿豆汤小火煮还是大火煮
1、煮绿豆汤建议先大火煮开，然后开小火慢慢将绿豆煮烂。煮绿豆汤，一般要先开大火，将绿豆汤煮开，煮开之后就开小火慢慢煮。如果一些开大火，可能绿豆还没有煮烂，锅里面的水就蒸发了大半了。绿豆煮水几分钟最下火 绿豆煮水7分钟左右最下火。
2、如果水量较多，建议使用中火熬煮，时间控制在15至20分钟。这样可以保证绿豆能够均匀受热，逐步煮熟，同时避免水分过快蒸发，影响绿豆汤的口感和营养价值。中火熬煮还能保持锅内温度的稳定，有利于绿豆中营养成分的释放。如果水量较少，则建议使用小火熬煮，时间可延长至20至30分钟。
3、煮绿豆汤应该使用小火。以下是具体原因及建议：煮制效果：绿豆质地坚硬，大火熬煮虽然速度快，但不能将绿豆煮透，而且需要频繁加水，这可能会影响绿豆汤的口感。而小火煮制虽然速度慢，但可以慢慢将绿豆熬煮透，使绿豆出沙，口感绵软。
