桂圆怎么泡酒
1、比如高粱酒、玉米酒等，它们能最大程度地保持桂圆泡酒的风味和品质。放适量冰糖：桂圆本身甜度适中，但加入适量冰糖可增加酒的醇厚口感和甜度，使酒的味道更加丰富协调。一般每500克桂圆可加入50 - 100克冰糖，具体用量可根据个人口味调整。
2、桂圆泡酒的方法主要有两种。一种方法是使用新鲜龙眼（也可替换为桂圆干）制作龙眼酒：准备材料：选择大小均匀、皮薄肉厚的新鲜龙眼（如果使用桂圆干，则需去壳掰出果肉）备用。同时，准备42度或以上的清香型小曲粮食酒，确保是纯粮酒且零添加。
3、桂圆泡酒的制作方法：制作桂圆酒时，不需要去核，因为桂圆的壳和核都具有药用价值。将桂圆洗净后，直接浸泡在白酒中即可。也可以根据个人需求，搭配红枣、枸杞等其他药材一起浸泡。注意事项：桂圆泡酒虽然具有保健价值，但饮用时需注意适量，不可过量。
4、用桂圆和酒大概5比1，也就是15斤新鲜桂圆和10斤酒一起泡（如果是桂圆干那就是0.5比1，因为桂圆干药味比较浓，不建议用来泡酒）。桂圆先带皮洗干净，再晾干，然后剥皮，剥完皮就不要再碰水了，直接放酒里，酒可以选一般米酒，也可以选黄酒，我一般选石湾米酒或者九江双蒸。
5、泡制步骤：将所有材料清洗干净，桂圆去壳去核，大枣去核，然后与枸杞、党参、黄精一同放入玻璃瓶中。倒入高度白酒，确保所有材料完全浸泡在酒中。密封瓶口，放置在阴凉通风处，浸泡七天。此配方具有补气养血的功效。注意事项： 在泡制过程中，要确保所有材料和容器都干净无油，以避免污染。
白酒龙眼做成酒可以放蜂蜜吗?龙眼酒怎么泡
1、白酒龙眼做成酒可以放蜂蜜。因为龙眼酒本身的味道就偏向于龙眼的干涩，饮用起来会对人体的味觉器官造成一定的影响，如果在里面放入一定的蜂蜜可以利用蜂蜜中含有的糖分，可以有效改善龙眼酒的干涩，让白酒饮用起来的质感进一步得到升华，也会促进我们身体的发展情况，让其获得更好的白酒品质。
2、白酒龙眼做成酒可以放蜂蜜。具体原因及效果如下：改善口感：龙眼酒的味道偏向于干涩，加入蜂蜜可以利用蜂蜜中的糖分，有效改善龙眼酒的干涩口感，使其更加顺滑和甜美。提升品质：蜂蜜的加入不仅改善了口感，还能让白酒的品质得到进一步提升，使饮用体验更加愉悦。
3、制作方法 将龙眼肉放入容器里，倒入白酒，密封后放在阴凉处；刚开始的4-5日每日要把酒瓶摇一摇，过10日后用纱网把酒滤过，将滤过的酒液倒入容器里，放入白糖和果糖煮至化开，同时把过滤的药渣的1/5放入容器里，加入蜂蜜，密封好放在阴凉处。
龙眼泡酒要去核吗
龙眼泡酒不需要去核。将新鲜龙眼去壳后可直接用来泡酒，核的存在不会影响酒的质量，而且龙眼核本身也具有一定药用价值，是否去核可以根据个人喜好来选择。如果想要口感更细腻，可选择去核；若追求更浓郁的香气，则可以带核泡酒。
低度酒容易变质，而勾兑酒含有添加剂，会影响酒的健康性和口感。忌原料处理不当：龙眼要洗净晾干，新鲜龙眼需去壳去核，干龙眼则冲洗掉灰尘即可。若龙眼残留水分，易导致酒液变质。忌浸泡时间不足或过长：龙眼酒至少要浸泡30天，浸泡时间过短，果香不足；过长则可能使酒味苦涩。
龙眼泡酒去核的好。其实对于龙眼泡酒去核或者不去核主要是看自己的意愿，这个去核不去核都不会影响桂圆酒泡出来的质量，完全因个人爱好来看，不过对于一些泡酒的人来说，龙眼核如果在酒瓶里会占用很多的位置，导致泡酒的斤数变少，导致最后成品酒也会变少，所以很多人在泡酒的时候都会选择去核。
龙眼泡酒的正确方法
1、龙眼肉泡酒的制作方法 新鲜龙眼去壳后可直接泡酒，与酒的比例一般为1：3。干龙眼则需去壳去核后再泡，比例为一比五，泡制时间建议为3个月，但半年后味道更佳。泡酒最好选用纯粮食酒，度数在40度左右为宜。龙眼肉泡酒的功效和作用 滋补养生：龙眼肉泡酒能够强身健体，补充身体所需的营养。
2、前7天每日摇晃1次促进有效成分析出； 之后改为每周摇晃1次，持续浸泡30-100天（时间越长口感越醇厚）。杀菌储存：过滤酒液后，可加热至78℃快速冷却杀菌，或添加微量亚硫酸钠（每100公斤酒液加15克）。
3、浸泡过程：将准备好的龙眼（或桂圆干）和冰糖放入酒中，确保容器密封良好。然后，将容器放置在阴凉处进行浸泡。浸泡时间可以根据个人喜好调整，一般越长味道越浓。另一种方法是直接使用桂圆干泡酒：准备材料：去壳掰出桂圆干果肉备用，并准备一个干净无水的玻璃罐。
