商用烤箱哪里有卖
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用糯米粉冰糖电饭锅蒸蛋糕做法
做法： 准备材料：将糯米粉过筛备用，鸡蛋打散备用，冰糖打成粉状。 打发鸡蛋：将打散的鸡蛋液中加入冰糖粉，使用电动打蛋器高速打发，直至蛋液变得浓稠发白，体积明显膨胀，能挂在打蛋头上停留几秒钟再滴落。这一步是蛋糕蓬松的关键。
做法： 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入打成粉的冰糖，用电动打蛋器高速打发，直至蛋液变得浓稠发白，体积明显膨胀。这一步是关键，要确保蛋液打发充分，以保证蛋糕的蓬松度。加入糯米粉：将糯米粉过筛后，慢慢加入到打发好的蛋液中。使用橡皮刮刀从底下往上翻拌，或者划十字拌匀，以避免消泡。
将拌匀的糯米粉蛋液倒入蛋糕模中，轻轻震平表面。将蛋糕模放在蒸架上，盖上电饭锅盖，按下煮饭键开始蒸制。蒸制与出锅：根据电饭锅的功率和蛋糕的大小，蒸制时间可能会有所不同。一般建议蒸制20-30分钟，或者用筷子插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊即可。
用糯米粉和冰糖，结合电饭锅蒸蛋糕的做法如下：材料： 糯米粉 冰糖 鸡蛋 适量清水或牛奶 做法： 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入打成细粉的冰糖，用电动打蛋器高速打发，直至蛋液变得浓稠发白，体积明显膨胀，且能挂在打蛋头上停留几秒钟再滴落。
把鸡蛋壳敲破，把蛋黄和蛋清分开，将蛋黄和蛋清分别倒入容器中盛放待用。在蛋清内加入适量白糖，也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌，打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。
步骤：先将番茄用开水泡一下去皮切丁。电饭煲中放入淘洗干净的大米，加入其它配菜和调料，再放入适量的清水。按下煮饭键，煮好后拌均匀即可食用。蒸蛋糕 材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、玉米油。步骤：将蛋黄和蛋清分离，分别加入牛奶、玉米油和面粉搅拌成蛋黄糊和蛋白霜。
如何用电饭锅蒸蛋糕
步骤： 将鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白糖等材料准备好。 将蛋黄、蛋清分离。蛋黄中加入糖15g、牛奶50g、适量玉米油，搅拌均匀。 低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，切拌均匀。预热电饭锅内胆。 白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
打发蛋白：将蛋清里面加入一点点盐、一勺白糖，用打蛋器或者筷子顺时针搅动，直到蛋清变成蛋白，呈沫沫状，且完全没有蛋液，碗倒扣蛋白不滑落。这一步对蛋糕的松软度至关重要。混合面糊与蛋白：将蛋白分多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动搅拌，避免搅拌过度使蛋黄糊起筋。
使用电动打蛋器或手动打蛋器将蛋白搅打成泡沫状，直至提起打蛋器时蛋白能形成稳定的尖峰。混合蛋糕糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。蒸煮蛋糕：将混合好的蛋糕糊倒入已涂抹少量油或铺有烘焙纸的电饭煲内胆中。轻轻震出蛋糕糊中的大气泡。
准备蒸煮容器：如果使用玻璃碗或金属模具，可以在内部铺上一层烘焙纸，便于蛋糕脱模。倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入准备好的蒸煮容器中，轻轻敲打几下，让表面平整，去除大的气泡。开始蒸煮：将装有面糊的容器放入预热好的电饭锅中，关闭盖子。选择“煮饭”功能，让其自动完成整个烹饪过程。
启动电饭锅：选择“蒸煮”功能或者按下“煮饭”键开始加热。如果没有“蒸煮”功能，可以使用“煮饭”程序，但可能需要手动重复加热几次。蒸煮过程：电饭锅通常会在煮饭程序结束后自动跳至保温状态。此时，不要立即打开盖子，让蛋糕在保温状态下继续蒸熟约10-15分钟。
