自己在家怎样做面筋（自己在家做面筋的方法视频）

在家烤箱做烤面筋的方法

在家使用烤箱做烤面筋的方法如下：准备面筋：制作或购买面筋：可以使用面筋粉制作面筋，也可以购买现成的速冻烤面筋进行解冻。切片或处理：如果是自制面筋，需要将其揉成条状后切片或缠绕在筷子上制成面筋串；如果是速冻烤面筋，则直接解冻并用签子串好。

在家烤箱做烤面筋的方法如下：材料准备准备适量的面筋、食盐、酱油、蚝油、调和油、元贞糖和孜然等调料。确保食材新鲜、干净，调味品的使用量可根据个人口味适当调整。腌制过程将面筋切成薄片，装入碗中。

面筋的准备：和面与醒面：盐用温水化开，倒入面筋粉中边倒边搅拌，揉成面团后静置松弛1小时。切割与腌制：将松弛好的面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然等调料搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里腌制至少1小时，最好过夜。烤前准备：预热烤箱：将烤箱预热至200度。

烤箱烤面筋：这是最常见的烤面筋方法。首先，你需要将面筋切成适当大小的块状，然后用调料腌制一段时间，让面筋充分吸收调料的味道。然后，将腌制好的面筋放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制15-20分钟。期间可以翻动一两次，让面筋受热均匀。

1、制作面筋的过程并不复杂，但需要细心和耐心。首先，我们需要和面。在面粉中加入少许盐，一点一点地加水，揉出的面团要软硬适中，然后将面团彻底揉光滑，用保鲜膜包起来，放置1小时醒面。接下来，进行洗面筋的过程。在一个大容器里加适量水，将面团放进去搓揉，用滤网将洗出来的面粉水过滤到另一个容器里。

2、饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。把所有洗好的面水混合到一个容器内，静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃动。

3、在家用烤箱烤出好吃的面筋，可以按照以下步骤进行：面筋的准备：和面与醒面：盐用温水化开，倒入面筋粉中边倒边搅拌，揉成面团后静置松弛1小时。切割与腌制：将松弛好的面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然等调料搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里腌制至少1小时，最好过夜。

4、最常见的方法是在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂。所以，看看超市里的挂面产品，大多都有“盐”这个配料。家庭烹调中，也常用这个方法。从而使面条更筋道！加碱不过，更好的方式是在面团中加入碱。

面筋买回都洗净，控干水分，面筋最好挑选中间有个孔的，取一个面筋，在手上转圈的用刀走一遍，小心不要切到手，也不要切断，面筋一圈的间距切的越小越好。切好的样子，外面也有卖速冻的烤面筋，回来解冻就行，但我总觉得新鲜的比较好。把面筋都放一个小盆里，撒少许盐抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

腌制面筋：将碗中的面筋和调料搅拌均匀。用保鲜膜将碗包起来，放入冰箱腌制一晚。串面筋：取出腌制好的面筋，用竹签将其串起来。准备烤制：在烤盘底下铺一层油纸，以防粘连。将串好的面筋晾到烤架上，确保面筋之间不互相粘连。刷油和撒调料：在面筋上刷一层油，以增加光泽和口感。

制作烤面筋的过程其实并不复杂。首先，你需要准备500克谷元粉，这种粉是制作面筋的关键。将谷元粉与适量的水混合搅拌均匀，然后通过按压的方式去除面团中的多余水分，将多余的水分倒掉，也可以适当加入一些面粉以调整面团的质地。接下来，将和好的面团切成一头大一头小的条状。

面筋蒸多少分钟能熟面筋一般蒸15~20分钟左右就能熟。面筋主要由面粉制作而成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，可以搭配凉皮食用，有一定的韧性，口感劲道，也可以制作胡辣汤、水煮肉片等，比较煮熟，一般冷水上锅蒸15~20分钟左右即可。

展开全部面筋没有蒸熟可以二次蒸，面筋一般蒸15~20分钟左右能熟。面筋二次蒸制：如果面筋第一次没有蒸熟，完全可以进行二次蒸制，以确保其完全熟透。面筋蒸制时间：时长：面筋一般需要蒸15~20分钟左右才能熟透。具体时间可能会根据面筋的大小、锅具的密封性以及火力大小等因素有所差异。

洗出来的面筋要蒸多久蒸面筋大概二十分钟左右。面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。