老冰棍的制作方法
入模冷冻：将液体倒入冰棍模具中，插上木棍，放入冰箱冷冻4-6小时至完全凝固。 脱模技巧：若冰棍难取出，可将模具底部用冷水冲10秒左右，轻轻拔出。变式口味：绿豆老冰棍：加50克煮烂的绿豆泥到糖水中。酸奶味：用150毫升酸奶替代部分清水，减少糖量。水果味：加入适量芒果泥、草莓酱等（需调整糖量）。特点：无添加剂，冰晶感明显，解暑效果佳。甜度可灵活调整，适合家庭自制。
准备糯米粉20克，奶粉60克，牛奶1000毫升，糖90克。 将水倒入奶锅中，用小火加热至温热。 取一部分温热的水倒入杯子中。 在杯子中加入糯米粉，搅拌均匀。 加入一小袋奶粉，继续搅拌均匀。 在奶锅中加入砂糖，同样用小火加热。 将调好的糯米粉奶浆倒入奶锅中。
奶粉或炼乳：添加奶制品可以让冰棍口感更丰富，带有奶香味。 淀粉或糯米粉：有时会加入少量淀粉或糯米粉，使冰棍的口感更加绵密。 食用香精（可选）：如香草精等，用于增加风味。 色素（可选）：有些老冰棍会添加少量食用色素，使其呈现乳白色或其他颜色。
老冰棍主要是用全脂奶粉和糯米粉为主要原料制作的，还会添加白糖来增加甜味。具体制作原料如下：全脂奶粉：提供奶香味和一定的蛋白质。糯米粉：增加冰棍的口感，使其更加绵软细腻。白糖：用于调味，增加冰棍的甜度。这些原料混合后，经过加热、搅拌、冷却和冷冻等步骤，最终制成老冰棍。
怎样制作雪糕或冰棍
1、水果冰淇淋 （1）原料：火龙果、芒果、酸奶 （2）做法：将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。酸奶冰棍 （1）原料：芒果、酸奶 （2）做法：芒果去皮，取果肉，切块。 放入酸奶中，拌匀。
2、芒果冰淇淋的制作过程相当细致，首先准备淡奶油280毫升，特浓牛奶450毫升，一只芒果，白砂糖2勺半，玉米淀粉2小勺。先将淡奶油放入冰箱冷藏一小时，再取牛奶200毫升倒入锅中，加入2小勺玉米淀粉，小火加热搅拌至微沸，再搅拌至液体变得浓稠，然后倒入碗中晾凉。
3、制作雪糕或冰棍的方法主要有以下两种：水果冰淇淋 原料准备：火龙果、芒果、酸奶。 制作步骤： 将火龙果去皮切小块，放入榨汁机中，并倒入一盒酸奶，榨成果汁。 芒果对半切开，用勺子挖去果肉，同样放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
怎样用蒙牛纯牛奶做冰棍更好吃?(只有纯牛奶)
混合材料：将糖、玉米淀粉和盐在锅中混合均匀。加入牛奶：将蒙牛纯牛奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，确保无颗粒状淀粉。加热搅拌：用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，直至出现沸腾泡泡，立刻转小火继续搅拌。增稠：继续搅拌约1分钟，让牛奶液变得稍微粘稠。
使用中火加热牛奶液，期间不断搅拌，直到出现大量小泡泡，此时应将火力调低，尽可能保持最小火力。继续搅拌约1分钟，使牛奶液变得稍微有些粘稠。之后，熄火，加入两滴香草香精，搅拌均匀。最后，将调制好的牛奶液倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻约4小时或更长时间。
将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。2将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。3将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合 4用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
准备一瓶可乐或其他汽水，加入一些柠檬片（这样可乐会带有红酒的口感），再加上一些香草冰激凌即可。 购买咖啡，加入牛奶，然后放入冰激凌、柠檬和巧克力，可以制作出口感丰富的冰棒。
奶茶的制作则更为简单。只需将蒙牛牛奶与茶叶一同煮沸，再加入适量的糖或盐调味即可。一杯香浓的奶茶，总能让我在忙碌的生活中找到片刻的宁静和放松。而牛奶冰棍和酸奶，则是我在炎炎夏日中的最爱。
怎么做冰棍雪糕
1、基础水果冰棍（无冰渣版）材料：新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓、西瓜等）200g 酸奶/椰奶/淡奶油 100ml（增加顺滑感，减少冰渣）蜂蜜或糖（可选，根据甜度调整）步骤：水果切块，用搅拌机打成泥。加入酸奶或椰奶搅拌均匀，甜度不够可加少许蜂蜜。倒入冰棍模具，插入木棍，冷冻4小时以上即可。
2、西瓜汁中加入白砂糖搅拌至溶解，冷冻前撒少量砂糖颗粒增加脆感。奶香系列西瓜酸奶冰棍 西瓜汁与酸奶按2：1混合，加入香蕉泥增加绵密口感，冷冻后乳香浓郁。西瓜牛奶冰棍 西瓜汁与纯牛奶混合，可加少许糯米粉增加细腻度，冷冻成型后口感类似雪糕。
3、水果冰淇淋 原料准备：火龙果、芒果、酸奶。 制作步骤： 将火龙果去皮切小块，放入榨汁机中，并倒入一盒酸奶，榨成果汁。 芒果对半切开，用勺子挖去果肉，同样放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。 将榨好的酸奶果汁倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
4、芒果冰淇淋的制作过程相当细致，首先准备淡奶油280毫升，特浓牛奶450毫升，一只芒果，白砂糖2勺半，玉米淀粉2小勺。先将淡奶油放入冰箱冷藏一小时，再取牛奶200毫升倒入锅中，加入2小勺玉米淀粉，小火加热搅拌至微沸，再搅拌至液体变得浓稠，然后倒入碗中晾凉。
5、制作老冰棍雪糕的过程其实相当简单。首先，准备500克水，将其煮沸。随后，将40克白砂糖加入水中，搅拌至完全融化。接着，将火调至中小火，缓缓加入30克奶粉，继续搅拌。紧接着，加入一大勺糯米粉，继续搅拌至均匀。关火后，再加入少许盐，搅拌均匀。
