鱼罐头怎么做好吃
1、准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。
2、制作美味的鱼罐头，可以按照以下步骤进行： 准备主料和辅料 主料：黄花鱼。 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。 处理鱼 将黄花鱼摘洗干净，确保没有内脏和鳞片残留。 炸鱼 锅烧热后放油，将处理好的鱼放入油中炸至表皮稍硬。
3、做法一： 准备材料：黄花鱼750克，大蒜3瓣，葱1小段，姜4片，花椒1小把，大料2个，小辣椒1根，料酒、酱油、绵白糖、米醋、盐适量。 制作步骤： 清理黄花鱼，去头去内脏，洗净擦干。 在不粘锅中加油，油热后放入鱼煎至两面金黄色。
4、将黄花鱼摘洗干净，确保去除内脏和鳞片，保持鱼体整洁。炸鱼：锅烧热后放油，待油温适中时，将黄花鱼放入炸至表皮稍硬。这一步是为了让鱼肉更加紧实，同时增加鱼罐头的风味。准备高压锅调料：将所有的辅料放入高压锅内。注意，糖和醋要多加一点，以突出鱼罐头的酸甜口感。
做罐头鱼的方法
罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。
五香罐头鱼的做法如下： 准备食材 海鲫鱼处理：将海鲫鱼去鳞、去内脏，并清洗干净。 煎鱼 煎制：将处理好的海鲫鱼放入煎锅中，两面煎至金黄，然后盛出备用。 调制酱汁 酱汁调配：将番茄酱加醋及50ml水调匀，备用。 准备辅料 切割葱姜蒜：葱切断，姜和蒜切片。
方法1（水煮）：将鱼放入沸水中煮5-10分钟至半熟，捞出沥干。方法2（油炸）：用油将鱼炸至表面金黄，增强风味和保存性。 装罐调味：将鱼块紧密放入消毒过的罐中，加入调味料（如盐、糖、香料、油或番茄酱）。倒入热油或汤汁（确保液体完全覆盖鱼肉，避免残留空气）。
制作方法：鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。做好的酱汁和鱼块放入压力锅中，加入料酒和醋。
自制豆豉鱼罐头的方法有多种，以下是几种常见的做法：做法一 材料：新鲜小鱼600克、豆豉50克、姜5片、酱油少许、油适量、糖少许、盐适量。步骤 买新鲜的小鱼（小的容易炸而且好入味）宰杀干净，去头，洗净沥水备用。豆豉简单洗洗沥水备用。
用高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法
鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。做好的酱汁和鱼块放入压力锅中，加入料酒和醋。电高压锅用时40-50分钟档，如锅大鱼多可适量增加时间。
制作方法：鲅鱼去头去内脏切大块。用植物油将洋葱炒至断生，放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶、西红柿、番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱（如果觉得略干可加少许开水）。做好的酱汁和鱼块放入压力锅中，加入料酒和醋。
将鲅鱼处理干净，切掉鱼头、鱼尾。鱼身切成1~2厘米的段，加入葱段、姜片、料酒、少量盐和水，腌制30分钟。把准备还得葱、姜、蒜、切成末，放到一边留着备用。然后把准备好的西红柿拿出来，然后洗干净切成小块，放到碗里留着备用。
鲅鱼八条约四斤半，西红柿两个，番茄沙司640g左右，葱，姜，花椒适量，酱油，盐适量，白醋，料酒少许，白糖4，5汤勺满满的。锅里放油放葱姜花椒爆香后，捞出葱姜花椒，放入鱼煎炸一下。煎炸好的鱼捞出备用。
首先，将鲅鱼洗净后热油定型。接着，起锅炒番茄酱、豆豉，并加入白糖、红醋、盐、高汤，搅匀成汤料。然后，在高压锅底部放入整瓣的蒜、葱、姜、桂皮、大料和干辣子。将炒好的佐料和鱼放入高压锅中，上火炖40分钟。最后，放凉后装盘即可享用。除了家常做法，茄汁鲅鱼罐头也是一种受欢迎的食品。
