蒸肉粉的做法
1、处理米粉：大米洗净晾干，用无油锅小火炒至微黄，加2颗八角、1小块桂皮、几粒花椒同炒增香。冷却后打成粗粉（保留颗粒感，勿过细）。 腌肉：肉切0.5cm厚片，用调味料抓匀，腌30分钟以上（时间越长越入味）。 裹粉：将米粉分次加入肉中，拌匀至每片肉均匀沾粉，可加少许水或高汤让米粉湿润（蒸后更软糯）。
2、蒸肉粉的做法如下：准备食材：大米250克五香粉15克辣椒粉15克花椒粉10克盐10克浸泡大米：将大米放入大碗中，加入足够的清水浸泡2小时。晾干大米：将泡好的大米倒入漏筛中，滤掉水分。放置1小时，让大米自然晾干水分。碾压大米：将晾干的大米铺在一个大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉，或者用石臼捣成粉。
3、蒸肉粉的制作方法如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 五香粉适量 黑胡椒粉、辣椒粉适量 浸泡米粒 将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，然后在温水里浸泡2小时，以便米粒充分吸水膨胀。炒制米粒 将浸泡好的米粒沥干水分，放入不粘锅中。
4、装入保鲜碗中，放凉，加盖。放入冰箱保鲜室，可保存一个月。做粉蒸肉时加入加入蒸肉粉、食用油、香辣酱、酱油、盐、拌匀就可以蒸了。
蒸肉粉怎么做的
1、蒸肉粉是由糯米和大米为主要原料，辅以香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒、茴香等香料制成的。蒸肉粉的制作过程如下： 准备原料：准备300克大米和150克糯米，混合均匀以增加糯香口感。 加入香料：将几片香叶、两小块桂皮、两个八角、三颗白蔻、一小勺花椒和半勺茴香加入米粒中。若喜欢原味，可不添加香料。
2、准备材料：主料：大米300克，糯米150克。大米与糯米的比例可以根据个人口味调整，加入适量糯米可以使蒸肉粉更加香糯。香料：香叶几片，桂皮两小块，八角两个，白蔻三颗，花椒一小勺，茴香半勺。这些香料为蒸肉粉带来独特的五香味，如果喜欢原味可以省略。
3、蒸肉粉的制作方法如下：准备材料 蓬莱米1/2杯 糯米1/2杯 八角1个 花椒1/2大匙 盐1/2大匙 五香粉适量 黑胡椒粉、辣椒粉适量，根据个人口味调整 制作步骤 混合并浸泡：将蓬莱米和糯米混合均匀后洗净，在温水里浸泡2小时，以便后续炒制时更容易熟透。
蒸肉粉怎么做才好吃
处理米粉：大米洗净晾干，用无油锅小火炒至微黄，加2颗八角、1小块桂皮、几粒花椒同炒增香。冷却后打成粗粉（保留颗粒感，勿过细）。 腌肉：肉切0.5cm厚片，用调味料抓匀，腌30分钟以上（时间越长越入味）。 裹粉：将米粉分次加入肉中，拌匀至每片肉均匀沾粉，可加少许水或高汤让米粉湿润（蒸后更软糯）。
蒸肉粉第一种制作方法：使用大米和糯米以1：1的比例混合。首先将大米和糯米浸泡3小时，然后控干水分。在锅中不加油的情况下，中大火干焙米、花生和芝麻，直到水分蒸发。随后转小火，继续烤至米粒金黄并炸开。冷却后，去除花生皮并擀碎，最后加入盐和十三香拌匀。
首先我们要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。
用蒸肉粉蒸肉好吃的关键在于腌制和蒸制的时间与配料：腌制：调味料：将肉与适量的酱油和少量糖混合，这些调味料能够增加肉的鲜美度和风味。蒸肉粉：加入适量的蒸肉粉，使肉的表面均匀裹上一层薄薄的粉浆，这样蒸出来的肉会更加入味且口感更佳。
自制蒸肉粉怎么做好吃
加水蒸煮：将炒好的米和调料转移到一个大碗或盘中，加入适量的水（水没过米面即可），然后放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至米饭熟透。晾凉制粉：将蒸好的米饭取出，晾凉后去除其中的调料残渣，然后将米饭放入搅拌机中打成粗粉，或者使用擀面杖碾碎。过筛：将碾碎的米粉过筛，去除较大的颗粒，确保蒸肉粉的细腻度。
步骤1：首先将米淘洗一下，浸泡2小时 步骤2：捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 步骤3：中火炒干湿气，转小火炒至微黄 步骤4：加盐和十三香，炒出香味 步骤5：用擀面杖压碎，颗粒大小随自己喜欢 步骤6：香喷喷的蒸肉粉。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档。
步骤： 将猪肉切成4厘米长，5厘米宽，1厘米厚的长条，搌干水分后盛入钵中。 加精盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖拌匀，腌渍5分钟。 将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅。
