怎样做油酥饼
1、使用温水（约270ml/500g面粉）和少量油（如10g/500g面粉）和面，揉至软硬适中。软面团便于拉伸，避免断裂。醒发面团 和成面团后需醒发30分钟至1小时，使面筋充分松弛，提升延展性。分层擀制技巧 将醒好的面团擀成薄片，厚度约0.5cm，再刷上油酥。通过反复卷、擀、切的方式，逐步拉长面团。
2、准备材料和和面 准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。 和面：酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中。一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发至二倍大。 制作油酥 热油炒面：起锅热油后，加入面粉，用小火慢慢搅拌。
3、将发好的面团排气后，揪成大小差不多的面剂子。将面剂子擀成牛舌状，均匀抹上制作好的油酥。从上至下卷起面饼，放到一边醒上十分钟左右。醒好后，将卷好的坯子搓成长条状，边搓边尽量拉长。将长条盘起，成饼状，再将面饼轻轻按扁，擀成圆形。烙制油酥饼：电饼铛预热后，涂上一层薄油。
4、油酥饼做法：准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中，一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发二倍大。起锅热油后，加入面粉，小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌。
5、平底锅中倒入适量食用油，中火加热。 将擀好的油酥饼放入锅中，小火煎至两面金黄，每面约2-3分钟。煎的时候可以轻轻按压饼面，帮助饼皮更加酥脆。 煎好的油酥饼放在厨房纸上吸去多余的油。小贴士：油酥饼的层次感主要来自于油酥的涂抹和卷制的过程，所以涂抹油酥时要均匀。
6、先把300克面粉，一个鸡蛋，1克发酵粉放入面盆里面，用适量温水和面，揉成一个偏软的光滑面团，然后密封发酵。拿出炼好的牛油，挖出来三勺子放碗里，隔水融化成液体油，大约50毫升。
油酥饼怎样做又酥又软
制作又酥又软的油酥饼，可以按照以下步骤进行：准备材料：面粉800g调和油适量酵母6g水适量和面与醒发：将酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中。一点点的加水，将面和成光滑的面团，放到温暖处醒发至二倍大。制作油酥：起锅热油后，加入适量的面粉。小火慢慢搅拌，炒至面粉变色即关火，继续搅拌防止糊底。
制作又酥又脆的油酥饼，可以按照以下步骤进行： 准备油皮面团 材料混合：将中筋面粉、细砂糖、酵母、玉米油及适量清水放入面包机中，揉成光滑面团。 发酵：将揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，用手指戳洞不回缩不塌陷即发酵到位。
制作又酥又软的油酥饼，具体步骤如下： 准备材料和和面 准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。 和面：酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中。一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发至二倍大。 制作油酥 热油炒面：起锅热油后，加入面粉，用小火慢慢搅拌。
油酥饼做法：准备材料：面粉800g、调和油适量、酵母6g、水适量。酵母用温开水溶解后，静置三至五分钟，然后加到面粉中，一点点的加水，将面和好，放到温暖处醒发二倍大。起锅热油后，加入面粉，小火慢慢的搅拌。炒到面粉变色即关火，勺子不要停，要一直搅拌。
使用温水（约270ml/500g面粉）和少量油（如10g/500g面粉）和面，揉至软硬适中。软面团便于拉伸，避免断裂。醒发面团 和成面团后需醒发30分钟至1小时，使面筋充分松弛，提升延展性。分层擀制技巧 将醒好的面团擀成薄片，厚度约0.5cm，再刷上油酥。通过反复卷、擀、切的方式，逐步拉长面团。
家庭快手油酥饼的做法步骤图,怎么做好吃
1、做法： 将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。 酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方形片，在面片上刷上花生油，撒上细盐和切碎的大葱，由外向里卷拢成长条。
2、辅材：大葱二根、盐三克、花椒面六克葱花饼之流程步骤最先把小麦粉倒进2个盆中，各自在小麦面粉正中间挖个沟，把其中一个小麦面粉分批倒进适当的沸水（水份次放进能够更快的把沥干水分的吃水量），拌和成面絮状物（此刻小麦面粉里），另一半小麦面粉中倒进分批倒进适当的凉水，拌和成面絮状物。
