泡白菜的做法
泡白菜的基本做法如下：材料： 大白菜：1颗，约2公斤 粗盐：150克 水：适量 辣椒粉：100200克 鱼露：100毫升 蒜末：50克 姜末：30克 葱末：50克 白糖：50克 虾酱或虾皮：适量 步骤： 准备白菜：将大白菜外面的几层叶子去掉，然后将白菜纵向切成两半或四半。
泡白菜的做法如下：准备食材：大白菜1棵白萝卜半根葱1棵胡萝卜1根糯米糊1杯盐250克水10杯白糖2大勺姜泥1大勺蒜泥2大勺辣椒粉4大勺腌制白菜：将大白菜收拾干净后切半，每片叶子上均匀撒上盐，或者将白菜浸泡在加有盐的盐水中，腌制810个小时，直到白菜变软。
准备白菜： 清洗白菜：将大白菜洗干净。 处理白菜：完整剥除外面较大的叶子四张待用，然后对半切成四等份。 腌制白菜：泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软。之后以清水清洗2次，挤干水分。
泡白菜的酸甜做法如下： 准备材料： 主要材料：白菜。 调味料：盐、辣椒粉、鱼露、糖。 辅料：葱、姜、蒜、苹果、梨。 腌制白菜： 将白菜切成适当大小的块状，洗净后放入大碗中。 加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，使白菜出水并软化。
做法：将白菜洗净后对半切开，用热水烫3秒后取出，放凉或用冷水冲凉，沥干后撒上盐。然后将白菜剖面朝下放入保鲜盒，用石头压住，帮助白菜出水，并盖上盖子，放在室温阴凉处10天。如果担心石头不够干净，可以先洗净再用塑胶袋包住使用。10天后，将白菜的盐水沥掉，不需要用清水冲洗。
腌制泡白菜怎么做
取一个大盆，将切好的白菜片放入盆中，加入适量的盐进行腌制，腌制时间约为24小时。这个过程中，白菜会释放出一些水分。接下来，处理水果和调味料。将苹果和梨去皮洗净，取其中一半（如果使用酸芒果，则用一半的量）。大蒜和姜也要去皮洗净。大蒜先用夹蒜器夹碎，再用擀面杖捣碎成蒜泥。
泡白菜的制作方法如下：准备材料 主料：大白菜1颗，白萝卜1/2个。 辅料：小葱1颗，食盐适量，苹果1个，姜1小块，虾皮1小把，蒜5瓣，白糖50克，韩式辣椒酱100克。腌制白菜 将大白菜用水洗干净，纵向一切为四或两块，分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜。
将大白菜收拾干净后切半，每片叶子上均匀撒上盐，或者将白菜浸泡在加有盐的盐水中，腌制810个小时，直到白菜变软。制作辣椒抹子：将萝卜和胡萝卜切丝，小葱切段，姜蒜切末。糯米加一小杯水煮成糯米糊。在大碗中混合萝卜丝、胡萝卜丝、小葱段、姜蒜末、糖、辣椒面、糯米糊，搅拌成辣椒抹子。
腌制泡白菜的步骤如下： 准备主料和辅料 主料：白菜1棵，大蒜1头。 辅料：姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。 处理白菜 将大白菜一片片掰开，洗净后控净水分。 切成5~2厘米宽的段儿，长短可根据个人喜好调整。
取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。水果去皮洗净，酸芒果用一半。大蒜和姜去皮洗净。大蒜做成蒜泥，先用夹蒜器夹碎，再入碗中用擀面杖捣碎。榨好的果酱加入适量的白糖拌匀，自己尝一下，也不要太甜，备好的蒜泥和姜末。
泡白菜的腌制方法
正宗泡白菜的腌制方法如下： 准备材料： 主料：大白菜 辅料：韭菜适量、鱼露30毫升、老姜2两、江米面适量、蒜5两、梨1个、辣椒面3两、盐适量 白菜处理： 把大白菜外皮的老邦掰掉一些，用清水洗干净。 用手掰成块状，放在盆里，放上适量的盐腌一夜。 第二天把盐分冲洗掉，控干水分。
泡白菜的腌制方法如下：准备白菜 将大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的四张叶子待用。 将白菜对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟。 捞出白菜后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量的盐。 将白菜放入容器中，用重物压上，静置4个小时，直至叶片变软。 以清水清洗白菜2次后挤干水分。
泡白菜的腌制方法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备大白菜：把大白菜洗干净，然后完整地剥下外面最大的四张叶子备用。接着把大白菜对半切成四等份，泡进盐水里约3分钟。捞出后稍微沥干水，在表面和叶片上均匀地抹上盐。放入一个容器里，用重物压上，静置4个小时，直到叶片变软。
根据个人口味准备适量的辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露、糖、白醋等调料。将这些调料混合均匀，制成腌料。腌制泡白菜：将挤干水分的白菜放入干净的容器中，倒入调好的腌料，充分拌匀。确保每一片白菜都均匀地裹上腌料。密封保存：将容器密封好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。
四川泡白菜的腌制方法 所需材料 白菜：选择新鲜、紧实、无病虫害的白菜。 泡菜盐：用于腌制泡菜的专用盐。 辣椒：根据个人口味添加，可选择新鲜红辣椒或辣椒粉。 香料：如花椒、姜片、葱段等。 水和白酒：用于调节盐度和增加风味。
