带鱼怎样清炖（如何清炖带鱼）

清炖带鱼段怎么做好吃

1、清炖带鱼要想做得好吃又简单方便，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：带鱼500g，去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

2、步骤带鱼。去头，尾，收拾干净，剪子剪去鱼鳍。切好段后再冲去几遍。大料备好。大料入高压锅，入料酒，酱油，醋，盐，姜，葱等。添上水，以刚没过带鱼段为准。

3、姜片洗净切薄片，葱段洗净切段。红枣去核，备好其他所需的配料。入锅煸炒：炒锅中加油烧热，将带鱼过油煎至两面金黄色后装盘备用。锅中剩余的油稍稍除去些许，加入姜片、葱段略微炒一下，加料酒煮开。煮清炖汤：将煎好的带鱼放入锅中，加入刚刚炒过的姜片、葱段。放少量的盐和胡椒粉，加适量清水。

4、清炖带鱼想要做得好吃又简单方便，可以按照以下步骤进行：准备食材主要食材：带鱼500g，确保带鱼新鲜，肉质紧实。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。处理带鱼将带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，然后剪成大小适中的段儿，方便烹饪和入味。

5、清炖带鱼要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤来操作：准备食材：带鱼适量，姜蒜切片备用，还可以准备一些葱段。带鱼需要清洗干净，去除头部和内脏，然后切成段状。腌制带鱼：将带鱼段放入碗中，加入料酒、生抽和适量盐，腌制20分钟左右，让带鱼入味。

清炖带鱼要想做得好吃又简单方便，可以按照以下步骤进行：准备食材主料：带鱼500g，去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

炒锅中加油烧热，将带鱼过油煎至两面金黄色后装盘备用。锅中剩余的油稍稍除去些许，加入姜片、葱段略微炒一下，加料酒煮开。煮清炖汤：将煎好的带鱼放入锅中，加入刚刚炒过的姜片、葱段。放少量的盐和胡椒粉，加适量清水。炖烹食材：放入红枣，滴上少量生抽。

步骤：处理带鱼：将带鱼去鳞、去内脏洗净，切成段，用少量盐腌制10分钟。准备配料：生姜切片，大葱切段备用。煎带鱼：热锅凉油，放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄。炒配料：加入姜片、大葱段，翻炒出香味。去腥：加入料酒，盖上锅盖焖炖一会儿，让酒精挥发，带走鱼腥味。

1、清炖带鱼：以带鱼和小辣椒为主料，加入八角、生姜等调料清炖而成。制作过程如下：带鱼清洗后切段，小辣椒切条，生姜切片；葱洗净切条备用，带鱼用盐腌制半小时。

2、清炖带鱼以带鱼、小辣椒为主料，以八角、小葱为辅材制作成的。制作流程：带鱼清洗剁段，小辣椒切条，生姜切成片；小葱清洗切条预留，用盐将带鱼腌渍半小时。

3、清蒸带鱼头材料准备：带鱼头、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油。制作步骤：把带鱼头洗净，切成两半，在鱼头上划几刀，方便入味。将葱、姜切成丝，放在鱼头上面，撒上适量的盐，淋上料酒，腌制15分钟左右。锅中加水烧开，放入蒸架，把腌制好的带鱼头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼头熟透。

清炖带鱼的做法如下：准备食材带鱼1500克八角2个花椒15粒蒜5粒葱1棵姜3片酱油1勺醋1小勺盐2勺处理带鱼将带鱼清洗干净，剪成合适的小段。沥干水分或用厨房纸擦干鱼表面的水，以防煎鱼时溅油。煎鱼炒锅注入少量的油，将油烧热。把鱼块分批煎至表面金黄，注意火候不要煎焦。

清炖带鱼的做法如下：所需材料：带鱼一条红枣约10个枸杞子适量姜片适量葱段适量料酒两勺盐、胡椒粉各适量水适量制作步骤：制鱼：将带鱼洗净，去掉脏器，去鳞剖腹洗净。切成2厘米左右厚度的段，用咸盐水浸泡15分钟。用清水漂洗干净，沥干待用。煮配料：姜片洗净切薄片，葱段洗净切段。

清炖带鱼的做法步骤：带鱼切段，用葱姜酒和盐，腌半小时。炖鸡留下的原汁鸡汤切一些猪油丁，放在锅里小火熬出猪油来。摘一把新鲜的香菜叶子，一小把胡萝卜丝，备用。煮开的鸡汤放进带鱼，用盐，酒，调味，不要太咸，带鱼已经腌过了，汤还有用。

家常清炖带鱼的做法如下：准备食材主料：带鱼200克。辅料：八角5克、葱5克、姜粉2克、蒜5克、料酒5毫升、生抽3毫升、盐适量、糖少许、花椒粉少许、醋少许。处理带鱼将带鱼洗净，去头和内脏，切成段。调制炖鱼汤汁锅中入冷水，水量稍没过鱼块即可。

带鱼好吃又简单的做法有以下几种：清炖带鱼食材：新鲜的带鱼段、葱、姜、料酒、盐、极鲜酱油、花椒、大料。步骤：将带鱼切成段，并擦干表面水分。锅热后放入带鱼段小火煎至金黄色。加入葱姜、花椒大料炒出香味，再倒入味极鲜酱油、盐及清水。

清炖带鱼的做法步骤一 1 买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。