怎样炒蛋炒饭顺序步骤普通的
鸡蛋打入碗中，加入盐打散。葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液。蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。锅内留底油，油热后放入葱花。加入米饭，将米饭完全炒散，然后加一小勺盐。将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。将鸡蛋和米饭翻炒匀即可。
先将剩米饭放入一个大碗里。然后磕入鸡蛋，用筷子将剩米饭和蛋液充分搅拌均匀，搅散米粒，这样炒出来的米饭才会金黄透亮，颗颗分明。接着热锅放入适量油，然后开始旺火炒饭，不断的翻炒至米粒分散，蛋液成熟，大约3-5分钟为宜。最后调入适量盐、少许葱花即可盛出食用。
正宗蛋炒饭是一道简单却美味的家常菜，以下是其做法步骤：食材准备 米饭 最好使用隔夜饭。因为新煮的米饭比较湿软，而隔夜饭水分减少，颗粒更加分明，炒出来的蛋炒饭口感更好。如果没有隔夜饭，可以将新煮的米饭铺开放凉，或者放入冰箱冷藏一段时间，让米饭的水分适当蒸发。
先把米淘洗干净，然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后，开始按键标准煮。土鸡蛋打入碗中，取一双筷子，用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀，调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。等待煮熟饭的同时，也可以把小香葱切成葱花准备好待用。
蛋炒饭首先要准备一碗“剩米饭”，就是把做好的米饭晾凉后放入冰箱冷藏保存，这样的米饭经过了冷却会挥发出部分水分，米粒与米粒之间的粘合度会降低，用它来制作蛋炒饭就很容易粒粒分明。
蛋炒饭要怎样炒好吃?
1、蛋炒饭的做法：鸡蛋打入碗中，加入盐打散。葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液。蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。锅内留底油，油热后放入葱花。加入米饭，将米饭完全炒散，然后加一小勺盐。将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。将鸡蛋和米饭翻炒匀即可。
2、蛋炒饭要炒得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：米饭：最好是隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，炒出来的饭更加松散。植物油：适量，用于炒制。葱姜蒜：切成末，用于提味。青椒和西红柿：切成小块或片，增加口感和色彩。鸡蛋：23个，打散备用。
3、黄金技巧：将1个鸡蛋的蛋黄打入米饭中拌匀，让米粒裹上蛋液（炒出来更金黄，粒粒分明）。 炒蛋 热锅冷油（油稍多防粘），中火将1个全蛋（+1个蛋清）打散炒至嫩滑，凝固后盛出备用。 炒饭 补少许油，大火烧至冒烟，倒入米饭快速翻炒2分钟，用锅铲压散米粒。加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
蛋炒饭怎么炒才好吃
把米先在水里快速过一下开水，然后马上捞出，放在炉子上蒸熟。这样米饭会一粒粒分开，炒出来特别爽口，米饭香和蛋香也能完美分离，互不干扰。冷藏米饭加蛋液：把米饭放在冰箱冷藏2～3小时，炒饭前加点素油拌匀，再倒入一半蛋液浸泡20分钟。
鸡蛋里加入少许盐，这样更加入味；鸡蛋液倒入剩饭里搅拌时，要将所有米粒搅散开；炒的时候多炒一会，让香味炒出来；加入小葱不仅能去掉鸡蛋的腥味，而且增加香味，减少油腻；最好用不粘锅比较好操作。
蛋炒饭方法：将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
首先，在锅中倒入适量的食用油，待油热后，将打好的蛋液倒入锅中翻炒。待鸡蛋熟后，将其盛出备用。接着，再次起锅并倒入适量的食用油，随后放入切好的洋葱、胡萝卜、香肠、青椒和红椒，加入3毫升的料酒进行翻炒。当蔬菜炒至半熟时，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，并加入500克的米饭。
蛋炒饭要炒得好吃，可以按照以下步骤和技巧进行：选用合适的米饭：隔夜饭为佳：隔夜饭水分较少，炒制时不易粘锅，能保持颗粒分明。冰箱冷冻法：如果没有隔夜饭，可以将新鲜米饭放入冰箱冷冻片刻，也能达到类似效果。使用猪油炒制：猪油炒出的蛋炒饭香味浓郁，更能提升整体风味。
要炒出好吃的蛋炒饭，可以按照以下步骤和技巧进行： 准备食材 主料：鸡蛋适量、洋葱适量、胡萝卜适量、香肠适量、青椒适量、红椒适量、米饭500克。米饭最好是隔夜饭，因为其湿度较低，更适合炒饭。 辅料：食用油10毫升、料酒3毫升、盐3克。
先炒蛋炒饭还是先炒菜?
鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭 绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。
做蛋炒饭时，可以先炒蛋，也可以先炒饭。先炒蛋版：这是最普遍最家常的做法。先将鸡蛋磕入碗中搅散，热锅热油后倒入蛋液快速炒散并盛出。然后锅中不必再倒油，放入其他配菜翻炒至熟，再加入米饭炒散。最后将炒好的鸡蛋加入，并加入盐调味，翻炒均匀即可。
蛋炒饭不管是先炒蛋还是先炒饭都是可以的。先炒蛋 做蛋炒饭的时候，如果先放鸡蛋的话，鸡蛋不会和米饭粒粘在一起，还能让鸡蛋的分量看起来更多一点。
各地蛋炒饭的做法不尽相同，各有特色。通常有三种主流做法，分别先炒蛋、先炒饭以及同时炒饭和蛋。每种做法都会赋予蛋炒饭独特的风味。 先炒蛋的方法：- 在碗中打入一个鸡蛋，加入一勺清水和少许食盐，搅拌均匀。
怎样炒蛋炒饭?
1、蛋炒饭的做法：鸡蛋打入碗中，加入盐打散。葱切成葱花备用，锅内放适量油，油热后倒入蛋液。蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。锅内留底油，油热后放入葱花。加入米饭，将米饭完全炒散，然后加一小勺盐。将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。将鸡蛋和米饭翻炒匀即可。
2、黄金技巧：将1个鸡蛋的蛋黄打入米饭中拌匀，让米粒裹上蛋液（炒出来更金黄，粒粒分明）。 炒蛋 热锅冷油（油稍多防粘），中火将1个全蛋（+1个蛋清）打散炒至嫩滑，凝固后盛出备用。 炒饭 补少许油，大火烧至冒烟，倒入米饭快速翻炒2分钟，用锅铲压散米粒。加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
3、鸡蛋和米饭一起炒：建议先炒饭 绝大多数人做蛋炒饭都是先放入鸡蛋翻炒再加米饭的，但这种做法会让鸡蛋炒的时间过久，蛋的鲜味没有那么好吃，如果是先炒米饭的话，蛋液的水分不会进入米饭里，而且米饭也更容易炒散，再加入鸡蛋液紧密的包裹住米饭，让每一粒米饭吃起来味道更好，更有口感。
4、西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用；2 起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。2 锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。
5、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。制作蛋炒饭的米饭用隔夜饭，隔夜饭水分少，不会像炒热饭一样粘糊。如果没有隔夜饭，也可以把米饭放到冰箱里面冻一下。用猪油炒蛋炒饭会更香。可根据口味偏好，添加火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等食材，丰富口感。
6、先炒饭的方法：- 在平底锅中加油，炒香葱花后放入米饭，用小火慢慢炒，让米饭略微煎一下并充分散开。- 另取一碗，打入鸡蛋并搅拌均匀，然后将鸡蛋液绕圈倒入米饭上，快速翻炒至鸡蛋定型。- 撒上葱花、食盐、五香粉和鸡精，继续翻炒均匀后即可食用。
