黄豆纳豆做法
1、具体做法：首先把黄豆洗干净用冷水浸泡一夜。然后倒掉浸泡黄豆剩余的水。将黄豆放入压力锅，盖上锅盖开火焖熟。准备好纳豆粉加适量水搅拌均匀。焖熟的黄豆放入做纳豆的容器。倒入纳豆粉水搅拌均匀。将纳豆容器放入酸奶机，通电选择纳豆档，发酵16-20小时。
2、宿迁纳豆的做法来啦，超详细哦，快跟着我来做做看吧！准备主料：黄豆5000G，要挑那种粒大饱满的哦；食盐500G，记得要够量，这样纳豆才更有味儿；花椒100G，还有其他香料如百里香100G，准备好提香。泡豆煮豆：把黄豆洗净泡胀，然后用柴火慢慢煮到变软，可以用手指试试，能捏碎就好啦。
3、高压锅法：浸泡好的黄豆沥干，高压锅上汽后蒸40分钟，至豆子软烂（一捏即碎）。电饭煲法：加水没过豆子，用煮粥模式煮2小时，确保完全熟透。3 接种纳豆菌 将煮熟的黄豆沥干，趁热放入消毒过的不锈钢盆中（用开水烫洗）。
4、自制纳豆的做法如下：准备材料：主料：黄豆250克，纳豆菌粉1小包。调料：生抽1汤匙、凉开水1汤匙、白糖1小勺、味精少许。泡发黄豆：将黄豆提前一晚用清水泡发，泡发后的黄豆体积应比原来大出2倍。煮黄豆：将泡发好的黄豆放入电压力锅中，加入清水，水量需盖过黄豆。
5、纳豆的做法：黄豆泡水过夜，清洗后沥出。发好的黄豆拌上白糖用高压锅煮，大火蒸5分钟后改小火蒸约1个小时。蒸好的黄豆，冷却一小时后，倒入纳豆容器中。再纳豆容器中加入30毫升凉开水和半粒纳豆菌，拌匀。然后放入酸奶机中20个小时。20小时后，纳豆就制作完成了。
自己在家怎样做纳豆
1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。
2、冷却大豆：将煮好的大豆从火上取下，让其自然冷却至室温。这一步骤很重要，因为过热的大豆会杀死添加的纳豆菌。接种纳豆菌：在大豆冷却至室温后，撒上纳豆菌。这些菌可以在网上购买，或者从市售的纳豆中提取。轻轻地将纳豆菌均匀地撒在大豆上，并轻轻搅拌，使每一颗大豆都沾上纳豆菌。
3、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入。插上电源启动酸奶模式，大概14个小时左右。去掉保鲜膜成拉丝效果。
4、黄豆经过1215小时发酵，表面会呈现灰白色。检查发酵情况：以干净的筷子翻搅边边小部分测试，黄豆有相互牵丝，即表示发酵完成。保存纳豆：将发酵好的纳豆放凉，分装好放入冷冻保存。吃时先解冻，或放入保鲜盒中冷藏，冷藏可保存10天。按照以上步骤操作，你就可以在家使用电饭锅成功制作出美味的纳豆了。
5、纳豆做法如下：干黄豆泡10-12个小时。泡好的黄豆放在盘子里上蒸锅上汽后大火10分钟，之后转小火一小时，豆子蒸软。放在纳豆机专用莲花盘中，降温到50度。纳豆菌用10ML的50度水调匀。调好的纳豆水均匀的拌入50度的豆中。纳豆机内倒一些50的水。
如何在家自制纳豆?
1、家庭自制纳豆的方法如下：准备材料：干黄豆150克白糖5克味精5克纳豆菌泡发黄豆：取50克干黄豆，清洗后用冷水泡发24小时，期间更换34次水。天热时需将黄豆放入冰箱冷藏泡发，使用纯净水最佳。蒸制黄豆：泡好的黄豆滤掉水分，放入干净无油的容器中。加入5克白糖和5克味精，搅拌均匀。
2、第纳豆的家庭做法 将干黄豆浸泡至充分吸水膨胀，一般需数小时或过夜。确保使用新鲜且品质优良的黄豆。 煮熟黄豆至易碎的程度，然后滤干水分。煮熟的黄豆应达到手指轻轻一捏即可碎的状态。 将煮熟的黄豆放入盘子或保鲜盒中，覆盖保鲜膜并扎上透气孔。
3、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精5克、纳豆菌。
4、浸泡黄豆 黄豆洗净后，用3倍清水浸泡12小时（夏季放冰箱冷藏浸泡），至豆粒膨大、能轻松捏扁。 蒸煮黄豆 高压锅：上汽后煮40分钟，至豆子软烂（筷子能轻易夹断）。普通锅：大火煮沸后转小火煮2小时，注意补水防干锅。
5、接种纳豆菌 如果使用纳豆菌粉，按照说明书上的推荐量撒入冷却后的豆子中。如果使用市售纳豆，可以将一些纳豆和豆子混合均匀。用消毒过的勺子或筷子轻轻搅拌，使纳豆菌均匀分布在豆子中。发酵 将接种好的豆子放入消毒过的容器中。用棉布或保鲜膜盖上，保持通气但避免灰尘和细菌污染。
