清蒸茄子怎么做
1、将茄子洗净后去皮，切成滚刀块。水发冬菇去蒂，除去杂质后洗净。葱洗净后切段，姜洗净后切片。蒸制过程：取一大碗，碗底码上处理好的冬菇。在冬菇上面均匀铺放切好的茄块。在茄块上均匀撒上精盐和味精。加入烧热的色拉油、黄酒和适量清汤。摆上葱段和姜片，然后加盖。将碗放入笼屉中，架在水锅上用旺火蒸半小时。完成：蒸好后取出去掉葱段和姜片。淋入香油即成。
2、将茄子洗净，去皮，切成滚刀块。这样切出来的茄子形状美观，且更容易入味。水发冬菇（香菇）去蒂，除去杂质，洗净备用。葱洗净切段，姜洗净切片备用。码放食材：取一大碗，碗底先码上洗净的香菇，上面均匀铺放切好的茄块。调味：在茄块上均匀撒上精盐和味精。
3、清蒸茄子的制作方法：茄子切片不切断，取适合长度切断， 抹上橄榄油，撒上c巴、香料。2 、大火蒸约6分钟(水滚再放，密盖)，取出再撒微量香料。用盘子剩上，就好了。清蒸茄子成品图：茄子怎样挑选小提示：看颜色。
4、处理食材：将茄子洗净，切去两端，再切成均匀的长条，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟左右，直到茄子变软。制作酱汁：把大蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、蚝油、盐、白糖、鸡精和香油，搅拌均匀，制成酱汁。
5、蒸制茄子：将泡好的白茄子装盘，放入蒸锅中大火蒸10分钟。蒸好后取出，倒掉盘内的汁水，以减少油腻感。准备配料：青、红尖椒切成小碎末，备用。加热植物油：在锅内倒入适量的植物油，烧热。淋热油：将烧热的植物油均匀地淋在蒸好的茄子上，以激发出茄子的香味。
清蒸茄子怎么做好吃又简单?
处理茄子：茄子洗净，去蒂，切成5-6厘米长的段（粗茄子可对半剖开，更易蒸熟）。防氧化小技巧：将切好的茄子泡淡盐水中5分钟，防止变黑。 蒸茄子：蒸锅加水烧开，茄子摆入盘中（避免叠放），大火蒸8-10分钟（用筷子能轻松戳透即可）。关键点：蒸好后取出，倒掉盘底多余的水分（避免影响口感）。
将准备好的调味汁均匀地淋在茄子上。大火将锅中水烧开后，把装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约10-15分钟，具体时间根据茄子的大小和硬度来调整。step 4： 出锅前的准备 在茄子快蒸好的时候，另起一小锅，加热少量的食用油，将之前准备好的蒜末、姜末以及辣椒快速爆香。
清蒸茄子要做好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：茄子500克，香菇（鲜）50克。调料：味精2克，黄酒（或料酒）10克，盐5克，香油10克，大葱10克，姜5克，色拉油25克。处理食材：将茄子洗净，去皮，切成滚刀块。这样切出来的茄子形状美观，且更容易入味。
肉末清蒸茄子：可以在制作清蒸茄子的基础上加入肉末。先将猪肉剁成肉末，在锅中用少许油煸炒至变色，加入姜末、生抽等调料翻炒入味。然后将炒好的肉末铺在蒸好的茄子上，再淋上调料汁，这样做出来的清蒸茄子会更加美味可口，富含蛋白质。
清蒸茄子的家常做法
1、将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下，以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开，放入蒸架，铺入茄子。盖紧锅盖，用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗，加入一匙蚝油和一匙酱油拌均。大蒜去皮切碎。上锅入一大勺的油，放入蒜末爆出香味。加入蚝油和酱油拌炒开。滴入一小汤匙的水用锅铲划散一下。煮开出香味关火。
2、清蒸茄子是一道美味又健康的家常菜，下面是详细的做法：食材准备 茄子：选择新鲜饱满的茄子，最好是紫皮长茄子，这种茄子肉质细嫩，口感较好。一般准备2 - 3根茄子，可以根据用餐人数适当调整。大蒜：大蒜是清蒸茄子的关键调料之一，能够增添浓郁的香味。
3、清蒸茄子的家常做法如下：用料：长茄子3个、大蒜6瓣、生姜1块、小米辣2个、青椒2个个、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油1勺、盐1勺、白糖半勺。步骤：准备三个茄子，最好是长茄子，能够拉成长丝。小米辣2个，青椒2个，生姜1块，大蒜6瓣。茄子洗净去头，蒸箱设置100度10分钟。
4、清蒸蒜蓉茄子的家常做法如下：所需材料： 茄子 大蒜 葱花 小米椒 生抽 盐 味精 白糖 制作步骤：准备材料：茄子选深紫色的长形茄子，洗净切成两寸长的小段，在切口处稍微划几下以便入味。大蒜拍碎备用，小米椒剁碎备用。葱花切成葱花末。清蒸茄子：将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右。
清蒸茄子的做法有哪些
处理茄子：茄子洗净，去蒂，切成5-6厘米长的段（粗茄子可对半剖开，更易蒸熟）。防氧化小技巧：将切好的茄子泡淡盐水中5分钟，防止变黑。 蒸茄子：蒸锅加水烧开，茄子摆入盘中（避免叠放），大火蒸8-10分钟（用筷子能轻松戳透即可）。关键点：蒸好后取出，倒掉盘底多余的水分（避免影响口感）。
蒸制：将切好的茄子平铺在盘子上，放入蒸锅中。大火烧开水后，转中火蒸大约10-15分钟，直到茄子变软。准备调料：在茄子蒸的过程中，可以准备调料。在一个小碗中，加入适量的酱油、香油、盐、白糖、醋（如果使用）、蒜末、生姜末和葱花，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或者干辣椒碎。
清蒸茄子的做法主要包括以下步骤：准备食材：主料：茄子500g，洗净后切段备用。辅料：葱4颗、香菜2颗，洗净后切段备用；大蒜6颗、姜1块，切丁备用。摆盘与调味：将切好的茄子整齐地摆放在盘子中。在茄子上均匀地撒入切好的大蒜和姜丁。
清蒸茄子的做法主要包括以下步骤：准备食材：主要食材：茄子500g。辅料：葱4颗、香菜2颗、大蒜6颗、姜1块。调料：老抽适量、陈醋适量、辣椒酱适量、麻辣粉适量、鸡精适量、凉水适量。食材处理：茄子洗干净后切段，备用。香菜和葱洗干净后切段，备用。大蒜和姜切丁，备用。
对于追求原汁原味的食客来说，清蒸茄子是最佳选择。将茄子洗净后切成条或片，放入蒸锅中蒸熟。蒸好的茄子可以直接搭配蒜泥、酱油和香油食用，也可以根据个人口味添加其他调料。酿茄子 这是一种更为精致的蒸茄子做法。将茄子洗净后对半切开，挖去部分茄肉形成凹槽。
清蒸蒜泥茄子的做法
蒸锅加水烧开，茄子摆入盘中（避免叠放），大火蒸8-10分钟（用筷子能轻松戳透即可）。关键点：蒸好后取出，倒掉盘底多余的水分（避免影响口感）。 调蒜泥汁：大蒜捣成泥（或切末），小米辣切圈。碗中加入蒜泥、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油、少许糖，搅拌均匀。喜欢麻辣口味可加少许花椒油或辣椒油。
清蒸蒜泥茄子的做法如下： 准备工作： 将茄子洗净切成条状，葱切成末，姜切成丝，大蒜切成蒜末。 茄子焯水： 烧一锅水，加少量盐，等水开后，将茄子放入焯水煮至变软捞起。如果想让茄子更嫩，可以在焯水前撒一些食盐，这样也可以去除茄子的涩味。
潮汕清蒸蒜泥茄子的做法如下：所需食材： 蒜泥300g 茄子100g 油适量 白糖适量 生抽适量 红椒粒适量 葱花适量 香油适量 制作步骤： 准备食材：将茄子切成条状，蒜切成泥状备用。 摆盘：将切好的茄子平摆在盘子中，以便受热均匀。
清蒸蒜泥茄子的做法如下： 准备材料： 选择新鲜的长茄子，洗净去蒂，切成大小均匀的段状。 准备蒜泥、生抽、香醋、盐、糖、香油等调味料。 蒸茄子： 将切好的茄子放入蒸锅中，用大火蒸1015分钟，直到茄子变软熟透。注意蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂。
清蒸茄子怎么做好吃又简单
把茄子摆放在盘中，可以在茄子肉上轻轻划几刀，这样有助于茄子入味。将准备好的调味汁均匀地淋在茄子上。大火将锅中水烧开后，把装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸约10-15分钟，具体时间根据茄子的大小和硬度来调整。
将茄子洗净后去皮，切成滚刀块。水发冬菇去蒂，除去杂质后洗净。葱洗净后切段，姜洗净后切片。蒸制过程：取一大碗，碗底码上处理好的冬菇。在冬菇上面均匀铺放切好的茄块。在茄块上均匀撒上精盐和味精。加入烧热的色拉油、黄酒和适量清汤。摆上葱段和姜片，然后加盖。
肉末清蒸茄子：可以在制作清蒸茄子的基础上加入肉末。先将猪肉剁成肉末，在锅中用少许油煸炒至变色，加入姜末、生抽等调料翻炒入味。然后将炒好的肉末铺在蒸好的茄子上，再淋上调料汁，这样做出来的清蒸茄子会更加美味可口，富含蛋白质。
香油或芝麻油1勺 小米辣（可选）葱花少许 做法： 处理茄子：茄子洗净切长条（或整根蒸熟后手撕成条），避免用铁刀切，否则易氧化发黑。 蒸制：水开后上锅，大火蒸8-10分钟（整根蒸需15分钟），筷子能轻松戳透即可。 调汁：蒜末+小米辣用热油爆香，加生抽、蚝油、香油拌匀。
