清炒秋葵的家常做法视频教程大全窍门（抗癌健胃清炒秋葵）

现在给大家谈谈清炒秋葵的家常做法视频教程大全窍门，以及抗癌健胃清炒秋葵对应的知识点，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望对各位有所帮助。

清炒秋葵的做法

1、清炒秋葵的做法如下：首先，进行食材准备：秋葵：选择新鲜、嫩绿的秋葵，将其洗净后去蒂。为了美观和烹饪均匀，可以将秋葵斜刀切片。青椒：准备1个青椒，将其洗净后切成细丝。青椒的加入不仅能增加色彩，还能为菜品增添一丝清爽的口感。大蒜：剥去大蒜的外皮，取1瓣切成蒜末。

2、清炒秋葵的做法如下：准备材料清洗秋葵：首先，将黄秋葵清洗干净，去除表面的尘土和杂质。去蒂去尾并切段：接着，去掉秋葵的蒂部和尾部，然后将秋葵切成大约一厘米长的小段，以便烹饪时更容易熟透且入味。焯烫秋葵烧开水：在锅中加入足够的水，并大火烧开。

3、清炒秋葵：将焯好水的秋葵倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和生抽酱油调味，如果喜欢可以加入少许白糖提鲜。出锅装盘：秋葵炒至均匀上色，且表面略微出现焦黄即可出锅。注意不要炒得过久，以免秋葵变得黏糊，失去脆嫩的口感。

4、处理秋葵清洗：秋葵表面有细小绒毛，用流水搓洗后，撒少许盐轻轻揉搓，再冲洗干净。去蒂：用刀切去秋葵蒂部（注意不要切太多，避免黏液流失）。防黏液技巧：若介意黏液，可将秋葵整根焯水后再切；若喜欢黏液口感，直接切段即可（建议斜刀切段，更易入味）。

5、清炒秋葵是一道简单又健康的家常菜，其关键在于保持秋葵的清脆口感和绿色。以下是一份详尽的清炒秋葵做法，帮助您在家轻松制作出美味的清炒秋葵。

清炒秋葵,营养价值非常的高,口感也不错,做法简单

1、水煮秋葵：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的秋葵放入开水中焯水1-2分钟，使其变得鲜绿且稍微变软。焯水时间不宜过长，以免秋葵失去脆嫩的口感。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持颜色和口感。热油爆香：将锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入蒜末（和辣椒片），炒至金黄色，散发出香味。

2、凉拌秋葵步骤：将秋葵洗净，去掉蒂部。锅中加水烧开，放入秋葵焯水2-3分钟（可加少许盐和油保持翠绿）。捞出后过冷水，沥干水分。将秋葵切段或整根摆盘，淋上生抽、蒜末、香油、少许糖和辣椒油即可。清炒秋葵步骤：秋葵洗净切片或切段。热锅倒油，放入蒜末或小米椒爆香。

3、处理秋葵清洗：秋葵表面有细小绒毛，用流水搓洗后，撒少许盐轻轻揉搓，再冲洗干净。去蒂：用刀切去秋葵蒂部（注意不要切太多，避免黏液流失）。防黏液技巧：若介意黏液，可将秋葵整根焯水后再切；若喜欢黏液口感，直接切段即可（建议斜刀切段，更易入味）。

4、炒秋葵：将焯好水的秋葵倒入锅中，快速翻炒，让秋葵均匀裹上油分，此时可以加入青红椒丁一起炒。调味：在炒制过程中，加入盐、白胡椒粉和鸡精（或味精），如果喜欢可以加一小勺生抽酱油提鲜。注意调味料要均匀撒在锅中，避免局部过咸。出锅：秋葵变得翠绿且略微变软时，即可出锅装盘。

5、秋葵是很常见的一种蔬菜，可用于凉拌，也可用于炒菜，滋阴补养，是很好的一道菜。