高丽菜防乳癌,但公认第一名防癌食物竟是它
高丽菜 高丽菜属于十字花科蔬菜，和近年来备受关注的抗癌食材花椰菜一样，含有吲哚、硫配糖体等抗癌成分。实验发现，吲哚能抑制导致乳癌和前列腺癌的荷尔蒙生成，而硫配糖体能帮助合成抗氧化酶，清除体内的活性氧，从而预防癌症。
高丽菜 属于十字花科的高丽菜，和现今引起注目的抗癌超级蔬菜花椰菜一样，都含有吲哚、硫配糖体等抗癌成分，经实验发现，吲哚能够抑制造成乳癌和前列腺癌的荷尔蒙生成，而硫配糖体能帮助抗氧化酵素合成，去除体内活性氧，预防癌症。
吃十字花科蔬菜 有助降低肝癌风险 近期，美国伊利诺大学的农业、消费者与环境科学学院(University of Illinois College of Agricultural， Consumer and Environmental Sciences)研究显示，饮食中如果富含花椰菜、高丽菜、芥菜、羽衣甘蓝等十字花科蔬菜，有助降低罹患肝癌的机会。
甘蓝菜就是俗称的高丽菜，营养价值丰富，有「菜中人参」的美誉，近年来更被发现具有防癌的功效。
预防子宫内膜癌的食物主要包括以下几类： 鱼类： 鱼类富含ω3脂肪酸，有助于降低胆固醇和减少血管内的血小板凝集，从而降低心血管疾病的风险。此外，动物实验发现鱼类具有抑制大肠癌的作用，对预防子宫内膜癌也可能有一定的积极作用。
在十字花科的防癌三宝中，除了大白菜，另两项是高丽菜和花椰菜。高丽菜：剥掉外叶先通风，让农药挥发掉 高丽菜又叫做甘蓝菜或包心菜，名列美国防癌协所列出的30种最具防癌效果的蔬果榜上。
高丽菜和包菜的区别
1、高丽菜和包菜其实是同一种蔬菜的不同叫法，它们的学名都是卷心菜（Brassica oleracea var. capitata）。在不同的地区，人们对它的称呼有所不同： 高丽菜：这个名称主要在中国台湾地区使用，可能是从日语“キャベツ”（kyabetsu）音译而来。
2、高丽菜和包菜的区别如下：外观：高丽菜叶子颜色更深，偏绿，且叶面较为细长；而包菜叶子更为宽大。口感：高丽菜吃起来比较脆，而包菜吃起来比较柔软。
3、叫法不同，外观不同，口感不同。叫法不同：高丽菜是从日本传来的，在植物学上，高丽菜也被叫做结球甘蓝，包菜在中国也叫卷心菜、包心菜、莲花白等。外观不同：高丽菜的球体圆润，包菜扁平。口感不同：高丽菜吃起来爽脆，包菜吃起来细腻。
4、高丽菜与包菜并没有区别，它们是同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜就是我们日常常见的卷心菜，不同地区对其叫法不同，包菜就是一种称呼。高丽菜的原产地为欧洲地中海地区，如今在我国各地都有栽培，其质地脆嫩，鲜嫩可口。
5、没区别。高丽菜其实就是平常吃的卷心菜，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”，是一种常见蔬菜。高丽菜俗称的由来，据说是日本人为广为宣传， 鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。
6、高丽菜与包菜没有区别，它们是同一种蔬菜。以下是关于高丽菜的详细解释：名称差异：高丽菜是卷心菜的一种别称，同时包菜也被称为卷心菜、洋白菜、椰菜等。这些名称都是指同一种蔬菜，只是在不同地区或不同语境下的叫法不同。
高丽菜是什么(高丽菜为什么叫高丽菜)
1、高丽菜为什么叫高丽菜？高丽菜名字的由来，目前有两种广泛的说法，一种据说是因为日本人为了广为宣传，鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。还有一种说法就是明末时期，高丽菜由欧洲人传入福建、台湾等地区，在欧洲语系中，高丽菜的荷兰语为Kool，西班牙语为Col，德语是Kohl，读音都近似Ko-le。
2、高丽菜是卷心菜（也称洋白菜、包菜、圆白菜）的别称，属于十字花科蔬菜，学名为Brassica oleracea var. capitata。以下是关于高丽菜的详细说明： 名称来源 “高丽”一词源于古代朝鲜半岛的“高丽王朝”（918-1392年），可能因这种蔬菜通过朝鲜传入中国部分地区而得名，但实际原产于地中海地区。
3、产地：高丽菜叫高丽菜是因为原产于朝鲜半岛，在当地经过长期的发展逐渐完善，后来传入中国后便被称为高丽菜，也就是朝鲜蓟或洋白菜的另一种称呼，这种蔬菜营养丰富、味道可口，是一种很受欢迎的食材之一。
高丽菜是哪的
1、高丽菜（卷心菜）原产于欧洲地中海地区，但目前我国各地都有栽培。以下是对高丽菜的详细介绍：起源与分布 高丽菜最初起源于欧洲地中海地区，是西方人饮食中的重要蔬菜之一。随着时间的推移，高丽菜被广泛传播到世界各地，包括我国。目前，在我国各地都有高丽菜的栽培，成为了一种常见的蔬菜。
2、高丽菜又叫洋白菜、卷心菜，是一种常见的蔬菜，原产自欧洲地区，目前在我国栽培广泛，且高丽菜有400多个品种，常见的有卷叶卷心菜、茎卷心菜、开花卷心菜、光叶卷心菜等，而且高丽菜喜温暖、湿润的环境，抗寒性强，在南方地区可以露天过冬。
3、卷心菜的起源地是地中海沿岸，并在十六世纪传入中国。卷心菜，也被称为结球甘蓝，属于十字花科植物甘蓝的茎叶。它的别名包括大头菜、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、高丽菜和莲花白等。在中国，这种蔬菜普遍栽培。卷心菜产量高、储存性能好，是四季皆宜的蔬菜。
4、卷心菜原产于地中海沿岸，十六世纪传入中国。卷心菜：又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名：大头菜（例如火爆大头菜）、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。
5、芥蓝，又称为甘蓝、高丽菜、椰菜等，是一种常见的蔬菜，原产于地中海地区，现在在世界各地都有种植。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康益处。首先，芥蓝富含多种维生素和矿物质。
什么叫高丽菜
1、高丽菜又叫做结球甘蓝、洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花菜等，是常见的蔬菜，我国东北、西北、华北等地区均有种植。高丽菜为什么叫高丽菜？高丽菜名字的由来，目前有两种广泛的说法，一种据说是因为日本人为了广为宣传，鼓励民众食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。
2、高丽菜又称为「球叶甘蓝」，也被称为「包心菜」、「洋白菜」、「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。
3、包菜也被称为高丽菜。包菜是一种蔬菜，其正式名称为结球甘蓝。高丽菜这一称呼主要源于台湾等地区，实际上是对同一种蔬菜的不同叫法。关于包菜为何又称高丽菜，有以下解释： 历史背景：在早期的台湾，许多蔬菜的名称都受到了日本的影响。高丽是一个古老的日本名称，常用来指代各种蔬菜和植物。
台湾人说的高丽菜,是椰菜吗?还是什么菜?
1、台湾人说的高丽菜，就是椰菜，也称为包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白。这些都是对同一种蔬菜的不同称呼。高丽菜：这是该蔬菜的正式或学名，在一些地区被广泛使用。椰菜：这是高丽菜的另一种常见称呼，尤其在某些方言或地区性用语中较为流行。
2、高丽菜即卷心菜(Brassica oleracea L. var. capitata L.)，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜，广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。高丽菜又称为「球叶甘蓝」。
3、别名多样：椰菜在不同地区有不同的称呼，如广东、广西地区称之为椰菜；台湾习称高丽菜或甘蓝菜；山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白。此外，包菜也叫包心菜、疙瘩白、猪肝心菜，大头菜等。分布广泛：椰菜属于甘蓝的变种，在我国各地都有栽培，是十字花科植物。
