买白酒,该怎样挑选?怎样判别酒精是否是勾兑酒?
加酯香精香料加水，添加甜蜜素等呈香物质，使其变成淡黄色的就是粮食酒，若出现白色絮状物或有漂浮物，则为酒精勾兑酒。看是否存在加香或者香精的成分：纯粮固态发酵白酒中含有多种有益于人体健康的微量元素，而加了香精香料的酒喝完后往往会让人产生口干舌燥和头疼的感觉。
闻气味：打开酒瓶，闻一下酒的气味。粮食酒具有浓郁的酒香，气味纯正；而酒精勾兑酒的气味较为刺鼻，可能有化学药品的味道。 品尝口感：品尝一小口酒，让酒在口中停留片刻，然后慢慢咽下。粮食酒口感醇厚，回味悠长；而酒精勾兑酒口感较烈，刺激性较强，回味较短。
观察包装标签：首先，可以查看白酒的包装标签，了解其生产原料。粮食酒的原料主要是高粱、小麦、大米等粮食，而酒精勾兑酒的原料可能包括食用酒精、香精等。因此，从包装标签上可以初步判断白酒的类型。 闻气味：打开白酒瓶盖，闻一下酒的气味。
首先，可以通过观察白酒的泡沫来判断其品质。当你打开白酒的包装，轻轻摇晃瓶子，让瓶内的液体产生泡沫，如果泡沫能够长时间保持不散去，那么这瓶酒的质量通常是比较好的。这是因为优质的白酒在勾兑时会更加讲究，其成分更加纯正，所以产生的泡沫也更加稳定。其次，可以尝试将白酒与等量的清水混合。
闻气味：打开酒瓶，闻一下酒的气味。粮食酒具有浓郁的酒香，香气纯正，而酒精勾兑酒的香气较弱，可能带有刺鼻的酒精味或其他异味。品尝口感：品尝一小口酒，让酒在口中停留片刻，感受酒的口感。粮食酒口感醇厚，回味悠长，而酒精勾兑酒口感较薄，回味较短，可能带有刺激性。
白酒国标标准对照表
GB/T 10783-2006 - 米香型白酒。 GB/T 16289-2007 - 豉香型白酒。1 GB/T 14867-2007 - 凤香型白酒。1 GB/T 20824-2007 - 芝麻香型白酒。1 GB/T 20825-2007 - 老白干香型白酒。1 GB/T 26761-2011 - 小曲固态法白酒。1 DB50/T 15-2008 - 小曲白酒。
主要的国家标准包括GB/T 10781-2006《浓香型白酒》、GB/T 10782-2006《清香型白酒》、GB/T 10783-2006《米香型白酒》、GB/T 14064-2008《豉香型白酒》、GB/T 16289-2007《黄酒》等。这些标准详细规定了不同类型的白酒在理化指标、感官指标、卫生指标等方面的具体要求。
在酒精度方面，白酒主要分为高度酒、中度酒和低度酒。高度酒如茅台、五粮液等，酒精度在65%以上。中度酒如洋河、剑南春等，酒精度在40%-65%之间。低度酒如泸州老窖、口子窖等，酒精度在40%以下。在口感方面，白酒分为醇厚型、清淡型、甜润型、烈酒型和果香型。
凤香型白酒的标准号为GB/T 14867-2007，这种酒以粮谷和其它原料经传统固态法发酵酿造而成，具有醇厚绵软、酒体丰满、尾味舒畅等特点。其口感丰满，回味悠长。芝麻香型白酒的标准号是GB/T 20864-2007，这类酒以高粱等为原料，经传统固态法发酵酿造而成，具有芝麻香突出、酒体醇厚、回味悠长等特点。
酒标准号对照表，帮你轻松识别各类酒水！GB/T20821：这是液态法白酒的标准号，也就是用粮食酒精勾兑的白酒。如果你看到酒瓶上标注的是这个标准号，那就是勾兑酒啦。GB/T20822：这是固液法白酒的标准号，是用不高于30%的固态纯粮基酒，加上液态法白酒勾兑出来的。
白酒的执行标准GB/T10781是浓香型固态法白酒标准。而10782是清香型固态法白酒标准。以及10783是米香型白酒标准，都属于粮食酒。具体的白酒执行标准对照表如下：GB/T10781-2006浓香型白酒（五粮液、择地而生酒）。GB/T26760-2011酱香型白酒（茅台、郎酒）。
白酒执行标准号对照表
. GB/T 16289-2007 - 豉香型白酒。1 GB/T 14867-2007 - 凤香型白酒。1 GB/T 20824-2007 - 芝麻香型白酒。1 GB/T 20825-2007 - 老白干香型白酒。1 GB/T 26761-2011 - 小曲固态法白酒。1 DB50/T 15-2008 - 小曲白酒。1 DB34/T 1315-2010 - 柔和型白酒。
固态法白酒的执行标准GB／T10781。固液法白酒的执行标准是GB／T20822。液态法白酒的执行标准是GB／T20821。不同香型的执行标准：酱香型白酒：GB／T26760－2011。清香型白酒：GB／T107812－2006。浓香型白酒：GB／T10781－2006。米香型白酒：GB／T107813－2006。
白酒的执行标准大全包括GB/T1078GB/T2082GB/T2082GB/T1078GB/T23547。固态法白酒的执行标准GB/T10781 这包括浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、侗香型、特香型、鼓香型等，这些白酒的原料以粮食为主，采用传统的酿酒工艺，口感醇厚、回味悠长。
判断该标准号是什么执行标准，只需要看标准号开头的代码（字母）即可，对应如下：GB代表的是白酒国家强制性执行标准。GB/T代表的是国家推荐标准。DB代表的是地方标准。QB代表的是企业标准。SB/T代表的是商业执行标准。T/CBJ代表的是团体执行标准。
白酒的三种执行标准是固态法白酒、液态法白酒、酒精勾兑酒。它们的国家执行标准号分别是GB/T1078GB/T2082GB/T20822。另外，浓香型白酒编号是GB/T10781，米香型白酒编号是GB/T10783。
白酒国家标准对照表
国家酒类执行标准：纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB、T10781。
GB/T26760-2011酱香型白酒。GB/T10782-2006清香型白酒。GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒。GB/T20823-2007特香型白酒。GB/T10783-2006米香型白酒。GB/T16289-2007豉香型白酒。1GB/T14867-2007凤香型白酒。1GB/T20824-2007芝麻香型白酒。
按香味分类的执行标准： GB/T267602011：酱香型白酒的国家标准。 GB/T107822006：清香型白酒的国家标准。 DB34/T16232012：绵柔型白酒的地方标准。 按制作方法分类的执行标准： 液态法白酒：使用富含淀粉的粮食蒸好后的液体，通过酵母菌发酵所得，其执行标准为GB/T208212007。
白酒执行国家标准包括以下几个： GB/T20821：这一标准适用于液态法白酒，其酿造工艺以酒精为基础，涉及液态、固液等方法。 GB/T10781：这是酱香型和浓香型白酒的执行标准，对于酿造高品质白酒至关重要。
清香型白酒的国家执行标准是：GB/T 10782-2006；酒精度25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol，必须是以粮谷为原料，经过传统固态发酵，蒸馏，陈酿，勾兑而成，且没有添加食用酒精等产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主的复合香白酒。
甜润型白酒口感甜润、柔和，回甘较快，适合米香型白酒。烈酒型白酒口感辛辣、刺激性较强，适合口味重的人群饮用，如牛栏山二锅头。果香型白酒口感带有果香味，清新爽口，适合夏季饮用，如梅酒。综上所述，选择适合自己的白酒需要综合考虑香型、酒精度和口感等多方面因素。
酒精计温度浓度换算表
1、市售酒精的浓度通常以20度时的酒精计测量值为基准。 温度偏离20度时，每增加或减少1度，酒精含量会相应地变化0.3%。 例如，酒精温度为26℃，酒精计显示8，实拦如际操作中，酒度大约在5度左右。
2、酒精的浓度是酒精的体积比96％，就相当于96体积的酒精和100体积的酒水，96/x=95/100，x-100 就是加水的体积份数。
3、酒精计测量的酒精浓度通常以20℃为基准进行换算。 对于日常使用，可以根据经验法则进行估算：每升高或降低1℃，酒精含量相应变化0.3%。 例如，酒精计显示8度，实际温度为26℃，总酒度可通过减去温度对应酒精度再加上酒精计读数与标准值的差得出。
4、市售的酒精浓度通常以20°C时的酒精计测量值为基准。经验值告诉我们，测量时的温度每变化一度，酒精含量就会相应地变化0.3%。
5、酒精计温度浓度换算方式，具体如下：记换算表太繁了，可以依照经验值来对照。以20度为标准，测量时温度每增减一度，酒精含量就相差0.3％，低1度酒度升三分，高1度降三分。酒精标准酒度折算，应折算成20℃时的酒度。白酒的度数是怎么计算的，是用专业工具酒度计来测量白酒的度数。
6、酒精浓度与温度的关系复杂，要准确测量，需要进行两次换算，因为温度变化会影响酒精的实际含量。以20℃为基准，温度每变化一度，酒精含量大约变化0.3%。 酒精度数的实际测量通常使用酒精计，这是一种根据酒精浓度不同、比重不同，以及浮力原理制成的工具。
白酒执行标准一览表
国家酒类执行标准：纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB、T10781。
GB/T 10783-2006 - 米香型白酒。 GB/T 16289-2007 - 豉香型白酒。1 GB/T 14867-2007 - 凤香型白酒。1 GB/T 20824-2007 - 芝麻香型白酒。1 GB/T 20825-2007 - 老白干香型白酒。1 GB/T 26761-2011 - 小曲固态法白酒。1 DB50/T 15-2008 - 小曲白酒。
固液态的执行标准：固态法白酒的执行标准GB／T10781。固液法白酒的执行标准是GB／T20822。液态法白酒的执行标准是GB／T20821。不同香型的执行标准：酱香型白酒：GB／T26760－2011。清香型白酒：GB／T107812－2006。浓香型白酒：GB／T10781－2006。
GB/T 10781是粮食酒的执行标准。GB/T 10781包含三个部分，分别对应不同香型的纯粮固态发酵白酒。 GB/T 10781：代表浓香型白酒，以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，不添加非自身发酵产生的香味物质。
