芋头是什么东西（芋头是什么东西的根）

芋艿和芋头的区别是什么?

芋艿和芋头没有区别，它们是同一种植物的不同叫法。名称差异：芋艿和芋头实际上是同一种植物，只是在不同地区或不同语境下，人们习惯上使用了不同的名称。芋艿是芋头的别称之一，还有芋岌、毛艿、毛芋等叫法。

芋艿和芋头没有本质区别，两者都是指的同一种植物，只是称呼不同。

没有区别。芋艿一般就是指的芋头，在不同地区有把芋头叫芋艿的习惯，除了芋艿外，芋头还有水芋，芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶等别称，芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

芋艿和芋头是两种不同的植物。芋艿是一种多年生草本植物，属于天南星科芋艿属，又称为芋根、芋蓉、芋苗等。芋艿的茎部发达，叶大而心形，叶柄粗壮。芋艿的根茎部分肥大，呈球状或椭圆形，外皮颜色多样，如白色、紫色等。芋艿的根茎经过煮熟后可食用，常用来制作芋艿粉、芋艿糕等食品。

芋艿和芋头虽然都属于芋科植物，但它们在**形状、口感以及营养成分**等方面存在显著差异。下面将详细说明两者的区别： **形状 - **芋头**：芋头通常呈圆形或椭圆形，体型较大且较重。其外皮多为黑棕色，肉质洁白细腻，没有斑纹。- **芋艿**：芋艿的形状较为细长，体型较小且重量较轻。

芋头，别称芋或芋艿，是天南星科植物的地下球茎。其形状和肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。芋头是一种多年生块茎植物，常被作为一年生作物进行栽培。其叶片呈盾形，叶柄长而肥大，颜色为绿色或紫红色。

北方常说的芋头是苤蓝，也是甘蓝的一种植物，肉茎是食用的部分。苤蓝又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青、天津叫撇列、东北叫不留客、人头疙瘩，其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用为肉茎部分。现中国各地均有栽培。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

北方常说的芋头，实际上是苤蓝，它是甘蓝的一种变种。苤蓝的食用部分是肉质球茎，质地脆嫩，既可以鲜食也可以腌制。苤蓝，又名球茎甘蓝，在不同的地区有不同的俗称，如擘蓝、玉蔓青等。

不死草的学名叫做铁韭菜。多年生常绿草本，须根较粗，须根顶端或中部膨大成纺锤形肉质小块根，地下走茎细长。叶丛生，线形，先端渐尖，叶缘粗糙，墨绿色，革质。花葶从叶丛中抽，有棱，顶生总状花序较短，着花约10朵左右，白色至淡紫色，花期8-9月。种子肉质，半球形黑色。

芋头又称芋艿、芋岌、毛艿、毛芋等。芋头属于天南星科缓乱老芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。芋头的块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。