菊苣营养成分对照表图（菊苣的性味归经及功效）

菊苣的营养价值

改善消化功能：菊苣富含益生元，能够促进肠道益生菌的生长，维护肠道菌群的平衡，改善消化功能，预防便秘和其他消化问题。菊苣中的粗纤维还可以促进肠道蠕动，进一步改善消化能力。促进营养吸收：菊苣中的益生元有助于增加肠道黏膜表面积，提高营养物质的吸收率，特别是有益的矿物质和维生素。

菊苣，又称蓝花菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效与作用。改善消化功能：菊苣富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题，改善消化功能。降低血糖：菊苣中的菊粉是一种特殊的低聚糖，具有保护胃黏膜和降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

菊苣具有多种药用价值，其中清热解毒是其显著的功效之一。它含有的天然成分能够清除体内的热毒，对于感冒、喉咙痛等症状有缓解作用。在夏季，饮用菊苣泡制的茶水可以有效清热解毒，帮助身体降温。菊苣还具有利尿消肿的作用。它能够促进人体排尿，从而排除体内多余的水分和毒素。

菊苣的诸多功效尿酸调节：面对高嘌呤饮食带来的高尿酸困扰，菊苣展现出其调节尿酸的神奇功效。持续使用并坚持泡水饮用，有助于降低体内尿酸水平，缓解相关症状。血脂调节：高血脂问题若长期得不到解决，将严重影响身体健康，甚至引发肥胖等困扰。此时，菊苣成为调节血脂异常的理想选择。

增强免疫力菊苣不仅被视为一种优质的中药材，还因其天然保健作用而备受推崇。它富含植物蛋白质和多种人体必需的氨基酸，能加速蛋白质合成，促进免疫球蛋白生成，从而增强身体的免疫力和抵抗力。清热去火菊苣性质寒凉，具有清热去火、清热解毒的功效。

作用：- 药食两用：菊苣的叶可以调制生菜食用，其根含有菊糖及芳香族物质，可以提制代用咖啡，有助于促进人体消化器官的活动。- 药用价值：菊苣的地上部分及根可供药用。中药名分别为菊苣、菊苣根，具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效。外观特征：- 植物类型：菊苣属于菊科菊苣属，是多年生草本植物。

改善消化功能：菊苣富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题，改善消化功能。降低血糖：菊苣中的菊粉是一种特殊的低聚糖，具有保护胃黏膜和降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

菊苣原产于地中海地区，后传入亚洲，现已在多个国家得到广泛种植。菊苣含有丰富的营养成分，包括马栗树皮素等苦味物质，具有清肝利胆的功效。菊苣的叶片含有丰富的蛋白质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，可调节内分泌，改善肠胃功能。

菊苣的地上部分是重要的食材，也可作为粗饲料或牧草。它的叶片柔嫩多汁，营养丰富，含有高蛋白质和丰富的维生素、胡萝卜素、钙等。菊苣适口性好，被牛、羊、猪、鸡、兔等动物喜食。它的花浸剂对动物有兴奋中枢神经系统和增强心脏活动的效果。

1、菊苣草属于菊科类菊苣属的多年生的草本植物，也叫做苦苣或者是苦菜，一般多喜欢生活在阳光充足的田间山坡上，这种植物非常的耐寒、耐旱。

2、菊苣，学名Cichorium intybus L.，属于菊科菊苣属的多年生草本植物。其根部特征显著，肉质且短粗。茎直立，带有明显棱线，中空，分枝繁多。叶片为互生，呈现出长倒披针形的形状，花序为头状，花冠呈青蓝色，极具观赏性。

3、菊苣（CichoriumintybusL.），菊科菊苣属，多年生草本植物。根肉质、短粗。茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状，花色青蓝。

4、菊苣，也称为菊苣草或欧洲菊苣，属于菊科植物。它的生命力非常旺盛，既耐寒又耐旱，即使在较为恶劣的环境条件下也能够茁壮成长。菊苣具有独特的形态特征，其叶子呈现出绿色，稍微带有一些锯齿形状的边缘。其花朵则呈现出黄色或紫色，形状类似于菊花，因此得名菊苣。

5、草本植物当中名字叫做菊苣草的有两种，一种菊苣草在每年夏天时开蓝紫色花朵，属于是观赏植物，另一种就是牧草类的菊苣草，又被人们称为天香菊苣，它可以在我国各地进行种植，一年当中可以进行多次收割。它可以连续生长十年左右的时间。

6、常见的菊苣品种有将军菊苣，欧宝菊苣，大叶菊苣，紫菊苣什么品种的菊苣草好？菊苣也是牧草当中一种，随着近几年来新品种不断培育，菊苣牧草的耐热耐寒能力在提升，并且产量也在稳中上升。常见的菊苣品种有将军菊苣，欧宝菊苣，大叶菊苣，紫菊苣等。平时我们比较常见且受人们喜爱的是大叶菊苣。