带鱼型号对照表怎么看?
带鱼规格型号对照表通常按照带鱼的长度和重量进行分类。
带鱼的型号可以根据宽度分为大刀、中刀和小刀三种。宽度在8厘米以上的是大刀，5至8厘米的是中刀，5厘米以下的是小刀。型号还可以根据每条带鱼的重量来划分。
带鱼18/20代表鱼的型号，就是大小长度。数字是带鱼大小和长度，数字大的代表大。
-5号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概40条左右5-7号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概30条左右。7-9号带鱼：以每箱八斤为例，每箱18至24条左右。8-10号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概15到18条左右。10-12号带鱼：以每箱八斤为例，每箱大概9到15条左右。
一般来说8厘米以上是大刀，5--8厘米是中刀，5厘米下是小刀。按照每条带鱼的重量来定带鱼的型号：“3-5带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在3到5两左右；“4-7带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在4到7两左右；“5-8带”的意思是这箱带鱼每条大致重量在5到8两左右。
厚度：5-7号带鱼以每箱8斤为例，每箱大概30条左右，5-7号带鱼适合煎炸，8-9号适合红烧。7-9号带鱼每箱八斤为例，每箱18至24条左右，可以煎炸，红烧，家常炖。
怎样分辨带鱼的种类?
按照带鱼的宽度划分为大刀、中刀、小刀三种。一般来说8厘米以上是大刀，5--8厘米是中刀，5厘米下是小刀。
小眼带鱼，亦称东海带鱼，与普通带鱼在多个方面有明显区别，包括体型宽度、鱼骨结构、眼睛大小以及下颚形状。 体型宽度上，小眼带鱼通常体型较小，宽度在4至7厘米，长度在40至60厘米；而普通带鱼则个体较大，宽度可达6至10厘米，长度可超过1米。
眼睛：青岛本地带鱼的眼睛小，且外圈呈白色；非洲带鱼的眼睛大，且外圈呈黄色。（下图为青岛本地带鱼）青岛本地带鱼嘴巴里的牙很小，非洲带鱼嘴巴里牙很大。（下图为非洲带鱼）青岛本地带鱼脂肪多，肉质细腻，比非洲带鱼更加肉厚味美，这是因为南方海域水温高，带鱼生长速度快，品质可能略逊。
带鱼段3-5和4-7有什么区别?
1、“4-7带”意味着这个盒子里的每条带鱼的近似重量大约是4到7梁。 “5-8带”是指这个盒子里的每条带鱼的近似重量大约是5到8梁。 “7-9带”是指这个盒子里的每条带鱼的近似重量大约是7到9两。 带鱼的处理方法：a. 解冻：超市购买的带鱼通常是冷冻的。
2、区别在于尾巴的大小和重量。带鱼的规格可分为大刀、中刀和小刀三种。一般8厘米以上为大刀，5-8厘米为中刀，5厘米以下为小刀。根据每根发尾的重量，确定发尾的型号。例如：““3-5带”意味着这个盒子里的每条带鱼的近似重量大约是3到5梁。
3、例如，“3-5”代表宽度在3到5厘米之间的带鱼段，“4-7”代表宽度在4到7厘米之间的带鱼段，“5-8”代表宽度在5到8厘米之间的带鱼段。 带鱼段的“小段、中段、大段”指的是其长度，而不是带鱼身体的具体位置。
4、前面一个数字代表的是带鱼的宽度，后面一个数字代表的是带鱼的厚度，3-5代表小刀4-7代表中刀5-8代表大刀数字越大，带鱼块越大。纠正一个误区：我们常说的带鱼中段，指的就是中刀带鱼段，小段，中段，大段指的是带鱼段的长度，而不是带鱼身体的位置。
