川菜里面的一种调料“鱼香”学名是什么啊?
鱼香草 (《分类草药性》)【拉 丁 名】Mentha rotundifolia (L.) Huds 【异名】留兰香(《四川中药志》)，土薄荷(《重庆草药》)，血香菜、狗肉香、圆叶留兰香(《贵州药植目录》)。【来源】为唇形科植物圆叶薄荷的茎叶或嫩枝头。【植物形态】圆叶薄荷 多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。
鱼香，是川菜中的一种特色调味料，它的学名是“鱼香味”。这种调味料以其独特的香味和鲜美的口感而闻名，是由酱油、糖、醋、料酒、姜蒜等调料经过一定比例混合而成，用以烹制鱼香味的川菜菜肴。
鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。茎四棱，直立或斜生，略分枝。
武汉地区什么季节种植什么蔬菜?
在湖北武汉这个季节，适合种植的蔬菜包括辣椒、茄子、番茄以及黄瓜。下面根据各种蔬菜的特点，详细说明它们的种植时间和建议： 辣椒：辣椒的育苗时间一般是在二月中下旬。在湖北武汉这样的气候条件下，如果温度允许，可以在温室内适当提前育苗。辣椒苗期至少需要100天，所以要确保有足够的时间让其生长。
月份，适宜种植小白菜、菜心、芥兰、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、茼蒿、菠菜、西生菜、西洋菜、麦菜等蔬菜。这些蔬菜在这个季节生长良好，能够适应武汉地区的气候条件。3月份，种植小白菜、菜心、芥兰、芥菜、春菜、上海青、生菜、奶白菜、茼蒿、菠菜、西洋菜、麦菜等蔬菜仍然是不错的选择。
青菜：在武汉的五月份，气候适宜，阳光充足，非常适合种植青菜。青菜对土壤要求不严，只要保持充足的水分，便能在阳台或露台上茁壮成长，为餐桌提供新鲜的绿色蔬菜。 大蒜：五月份的武汉气候条件正适合大蒜的生长。大蒜耐寒耐热，且对土壤的适应性强，种在适宜的土壤中，可以获得不错的产量。
夏天适合种植的蔬菜种类多样，各有特点。如萝卜，因其在冬天上市，故八月是种植的最佳时期。种植时选择耐热耐高温、生长周期短的品种尤为重要。芹菜则需在六月到八月间种植，由于天气原因，需设置遮阳大棚。这不仅能够帮助芹菜抵御强烈阳光，还能为其提供适宜的生长环境。
乌香菜是什么菜图片
1、乌香菜，一种特色鲜明的绿叶蔬菜，以其独特的深绿色叶片和鲜明的香味而闻名。在中国的一些地区，乌香菜广受欢迎，尤其是在那些气候适宜、土壤肥沃的地方，其生长状况尤为良好。乌香菜不仅营养价值高，含有多种维生素和矿物质，对人体健康极为有益，而且还因其丰富的膳食纤维而有助于消化和增进食欲。
2、乌香菜是一种特色蔬菜，属于绿叶蔬菜的一种。乌香菜的特点：乌香菜，顾名思义，以其独特的色泽和香味著称。它的叶片颜色深绿，具有独特的风味和香气。这种蔬菜在我国某些地区有广泛的种植，尤其在气候适宜、土壤肥沃的地区生长得尤为繁茂。乌香菜的营养价值丰富，富含维生素和矿物质，对人体健康具有诸多益处。
3、外婆将黄心乌菜洗净，切成大块，把腊肉或香肠切薄片，锅中油热，放入煸炒，再倒入黄心乌菜，炒出水后覆盖于正在蒸煮的米饭之上，文火慢焖，待米饭与菜肉熟透，用锅铲翻匀，盖上再焖几分钟，掀开锅盖，饭香菜美立即弥漫开来，润白的米饭混合着翠绿的黄心乌，红润的腊肉或香肠点缀其中，让人食欲大增。
4、菊花心又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，可以做成清炒菊花菜，做法如下：准备材料：菊花菜1棵、植物油15克、食盐3克、生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3个、生抽6克、白醋4克 准备好原材料。将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开。
5、北方叫做十香菜、鱼香菜、升阳菜；南方叫做麝香菜，香花菜，绿薄荷等；我怀疑，十香菜，是麝香菜的讹音，因为它的香气似兰似麝。其实，它的大名（学名）叫做留兰香，是一个药食两用的好东西。
立秋后种什么菜
1、立秋后可种植的蔬菜主要包括菠菜、萝卜、茼蒿和香菜。菠菜：菠菜的生长适温在15摄氏度至20摄氏度之间，主要以秋播为主，8月至12月均可进行播种种植。萝卜：萝卜全年均可种植，但以秋冬为主。其种子发芽适温在20摄氏度至25摄氏度之间。
2、立秋后可以种植的蔬菜主要有以下几种：萝卜：萝卜属于半耐寒性的蔬菜，在立秋过后种植比较适宜。其最佳生长温度在2125°C，对土壤水分要求较高，一般在雨后进行播种，种子的出芽率高。豇豆：豇豆是比较常见的豆类蔬菜，对气候的适应性强，适合生长在土层深厚、疏松、肥沃且保水性比较强的土壤中。
3、菠菜：菠菜是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，立秋后正是种植的最佳时期。菠菜的生长周期较短，一般种植后30-40天就可以收获。 油菜：油菜也是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，立秋后种植，可以在冬季前收获。油菜的生长周期也较短，一般种植后40-50天就可以收获。
4、立秋后适宜种植的蔬菜包括四季豆、大葱、白菜、菠菜、香菜和芹菜等。 四季豆 立秋时节适合种植四季豆。四季豆种子在20至25℃的条件下能够顺利发芽。通常采用直接播种的方式，保持植株间距25厘米，行距55厘米，每穴播种3至4粒种子。每次采摘四季豆后，应适当补充水分和肥料。
5、立秋之后，适宜种植的蔬菜包括西红柿、香菜、菠菜、白菜和豆角。 西红柿 秋栽西红柿占主导地位，部分品种在短日照条件下能提前现蕾开花，并具有一定的耐热性。在播种时，应选择排水良好、疏松肥沃的土壤。 香菜 立秋时节是种植香菜的理想时期，尤其是北方地区。
