凉拌银耳怎么做比较下饭?
泡发银耳：干银耳用冷水泡发1小时（鲜银耳直接处理），去掉根部硬蒂，撕成小朵。 焯水：水烧开后放入银耳，焯烫1-2分钟（时间过长会变软），捞出过冷水沥干。 配菜处理：黄瓜、胡萝卜切丝，胡萝卜可稍微焯水（生吃需用盐腌软）。 调酱汁：蒜末、小米辣+生抽+香醋+糖+盐+香油混合拌匀。
将拌好的银耳放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。取出冷藏好的银耳，即可享用这道清爽下饭的凉拌银耳。【小贴士】银耳泡发时，可以用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。调味汁的酸甜辣度可以根据个人口味调整，喜欢酸一些的可以多加些香醋，喜欢甜一些的可以适量增加白糖。
第 准备适量银耳，放清水中泡发，去蒂洗净，然后撕成小朵，放入盘中备用。注意，泡发银耳的时候可以加少许白醋，这样可以加快泡发的速度。第 将准备好的银耳放锅中焯水，焯好后捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。
蒜末剁碎，放入小碗中，加入适量的酱油、香醋、麻油、白糖、盐和辣椒油（可选），搅拌均匀，制成调味汁。将泡凉的银耳沥干水分，放入装有黄瓜片、红椒丝和香菜的大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀，让银耳充分吸收调味汁的味道。撒上炒熟的花生碎和芝麻，再次拌匀，使各种食材充分融合。
方法一： 准备食材：银耳、紫甘蓝叶、大蒜、小葱、姜、盐、蘑菇精、白糖、白醋、香油。 步骤： 将银耳去根，撕成小花，洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。 紫甘蓝叶洗净，大蒜切碎，小葱切成葱花，加入姜丝。
准备一根香肠，去皮后切碎，放在银耳上面。准备热油：锅中烧热油，油量不用太多。将花椒、八角、干辣椒放入锅中炒香。浇热油：将炒香的热油浇在银耳上面，热油可以激发食材本身的香味，同时不破坏食材的营养。搅拌食用：将所有食材和调料搅拌均匀，即可食用。
银耳拌凉菜怎么拌好吃
1、步骤： 银耳处理：将银耳泡发至软，然后仔细洗净，去除杂质。接着，将银耳进行焯水处理，焯熟后捞出沥干水分，备用。 黄瓜处理：黄瓜去皮后切成细丝，尽量保持长短一致，以便后续拌制。同时，将葱姜蒜分别切成末，备用。 混合食材：将焯好水的银耳切成小块，与切好的黄瓜丝混合在一起，放入一个大碗中。
2、银耳凉拌菜的做法如下：准备食材 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 食材处理 银耳和木耳：提前用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。银耳切去根部，撕成小片状；木耳去蒂，撕成小片备用。 胡萝卜：去皮切丝备用。 大蒜：切蒜末备用。
3、银耳凉拌菜的做法如下： 准备食材： 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 浸泡与清洗： 银耳和木耳需提前用凉水浸泡3个小时，之后用清水冲洗干净。 处理食材： 木耳去蒂，撕成小片备用。 银耳切去根部，同样撕成小片状备用。
4、加入生抽、香醋、白糖、盐、香油和辣椒油（如果需要辣味），搅拌均匀，制成调料汁。搅拌凉菜 把处理好的银耳、黄瓜段和胡萝卜丝放入一个大碗中。倒入调好的调料汁，用筷子充分搅拌均匀，让每一种食材都裹上调料汁。最后撒上熟芝麻即可。有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
银耳怎么凉拌简单又好吃
凉拌银耳好吃又简单的做法如下：所需材料： 干银耳：适量 黄瓜：1根 红椒：1个 胡萝卜：适量 酱油：适量 醋：适量 盐：适量 白糖：适量 大蒜：适量 香菜：适量 制作步骤： 银耳准备：将干银耳用温水浸泡至软化，约需20分钟。然后用清水冲洗干净，控水待用。
步骤： 银耳处理：将银耳泡发至软，然后仔细洗净，去除杂质。接着，将银耳进行焯水处理，焯熟后捞出沥干水分，备用。 黄瓜处理：黄瓜去皮后切成细丝，尽量保持长短一致，以便后续拌制。同时，将葱姜蒜分别切成末，备用。
凉拌银耳好吃又家常的做法如下：基础做法：将银耳去根，撕成小花，洗净后放入沸水中焯一下，捞出沥干。黄瓜洗净拍烂，切成小块，用盐腌制15分钟后挤去水分。将黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加入蒜泥、醋、香油，搅拌均匀即可。
将银耳用清水泡发，待发软后洗净沥水备用。 胡萝卜、青椒和黄瓜切丝备用。 葱姜蒜切末备用。 银耳放入开水中焯水，然后用冷水冲洗凉透。 将焯水后的银耳撕成小朵。 取一个大碗，将银耳、胡萝卜丝、青椒丝和黄瓜丝放入碗中，加入葱姜蒜末拌匀。
撒上花生碎或芝麻增加口感和香气，再次搅拌均匀。将拌好的凉拌银耳装盘，整理形状后即可上桌享用。提示和建议： 选择新鲜、无异味的银耳是制作成功的关键。 焯水时间不宜过长，以免银耳过软失去口感。 调料的用量可根据个人口味调整，建议先少放，尝味后再逐步添加。
泡软的银耳不要过长时间，否则容易变色。 调制酱汁时，可以根据个人口味加减调料的用量。 拌好的银耳放冰箱冷藏能够使其更加爽脆，口感更佳。拌凉银耳不仅简单易做，而且口感清爽、营养丰富。适量食用银耳有助于提高免疫力、润肺止渴，还能增进肠道健康。
银耳凉拌菜的做法
银耳凉拌菜的做法如下：准备食材 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 食材处理 银耳和木耳：提前用凉水浸泡3个小时，然后用清水冲洗干净。银耳切去根部，撕成小片状；木耳去蒂，撕成小片备用。 胡萝卜：去皮切丝备用。 大蒜：切蒜末备用。
将银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中，加入适量的盐、醋、香油和蒜末，拌匀即可食用。酸辣银耳凉拌菜 材料：银耳、红椒、黄椒、蒜末、辣椒油、酱油、糖、醋、盐。做法：泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵，焯水后冷却沥干。红椒、黄椒洗净切丝备用。
银耳凉拌菜的做法如下： 准备食材： 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 浸泡与清洗： 银耳和木耳需提前用凉水浸泡3个小时，之后用清水冲洗干净。 处理食材： 木耳去蒂，撕成小片备用。 银耳切去根部，同样撕成小片状备用。
银耳做成凉拌菜非常好吃。具体制作步骤如下：准备材料：菠菜1大把胡萝卜半根银耳1朵大蒜4瓣生抽30克香醋30克油20克干红辣椒4个处理食材：菠菜去根清洗干净，胡萝卜削皮冲洗干净。银耳切掉根部，用凉水浸泡。胡萝卜切成薄片后再切成细细的丝，大蒜拍碎剁末。
